伍魚福は、鴨肉を柔らかく煮込んだ「合鴨のコンフィ」を9月1日に発売する。コンフィは食材を低温の油で煮込むフランス料理の調理法の1つ。同商品は、肉質が柔らかく、日本人の味覚に最も合うとされるチェリバレー…
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伊藤忠食品は２月２１日、スープ、カレーなど「ポタジエマルシェ」シリーズを新発売、その記者会見が、ホテル日航 東京で行われた。「ポタジエマルシェ」は、「パティスリー ポタジエ」のオーナーシェフ 柿沢安耶さん監修のレトルトブランドで、今回発売されたのは「押し麦とドライトマトのミネストローネ」「クリームペジスープ」「黄パプリカと生姜のスープ」「黒豆＆大豆のクリーミートマトカレー」の４アイテム。
