一正蒲鉾「ネクストシーフード うに風味」数量限定発売

一正蒲鉾は、2021年11月1日より「ネクストシーフード うに風味」を数量限定で発売した。 “ネクストシーフード”とは、いちまさが提案する魚のすり身を使用した代替シーフードの総称で同商品は、生うにの濃厚な味わいとなめらかな舌触りを魚肉すり身で再現した商品となる (製法特許出願中)。本物のうにのアミノ酸成分を徹底分析し、その組成に近づけるように味・食感を再現。うにの臭みや苦みの主な原因とされる、身崩れを防ぐためのミョウバンを使用していないため、より甘みや旨みをしっかりと感じることができる。そのままでも、加熱してもおいしく様々な料理に使用可能。うに100g当たり137.3mg含まれるとされるプリン体の量も非検出(100g当たり0.01㎎以下)で、誰でも安心して食べることができる。商品名：ネクストシーフード うに風味、内容量：300g、通販販売価格：540円（税込）、販売先：①いちまさオンラインショップ： https://sh.ichimasa-eshop.com/products/969　②いちまさ楽天市場店：https://item.rakuten.co.jp/ichimasa/g-040/　③いちまさMマート店：https://www.m-mart.co.jp/search/item.php?type=buybuys&no=number&id=ichimasammart&num=74