ケンコーマヨネーズ「業務用サラダドレッシング」新発売

ケンコーマヨネーズ（東京本社：東京都杉並区、代表取締役社長：炭井孝志）は、フードサービス業向けに加工適性や機能性を有するサラダクリーミードレッシング、スマイルテーブル「fullness」を9月1日に発売した。スマイルテーブルは、「楽しく笑顔あふれる食卓に、美味しいサラダ料理を」をテーマにした新ブランドで、その第一弾として、充実感と満足感を得られるサラダクリーミードレッシング「fullness（フルネス）」を開発。「fullness」は、甘味と旨味、塩味のバランスを整えたマヨネーズ風味で、満足感のある濃いめの味わいが特長。かけるだけでなく、サラダや和え物等に混ぜ合わせても離水が少なく、状態が良く仕上がる商品。また、機能性として焼成耐性と電子レンジ加熱の耐性が付与されており、焼成後もきれいに焼き残るのでパンメニューで活躍。電子レンジ加熱後でも、状態変化が少ないのでお弁当の具材にかけることも可能だ。さらに同商品は、同社マヨネーズ比でカロリーを 30%カット。幅広い用途で使用できるため、ベーカリーやCVS、また、居酒屋、食堂等の外食業態にもおすすめという。【商品概要】■荷姿：①1kg×12、②10kg×1、 ③1kg×10（箱入り）、④1kg×12（箱なし） ■保管条件：常温 ■賞味期間：製造日＋120日（①③④）、製造日+90日（②）