ユウキ食品「クリスピースパイス ペパー」発売

中華・エスニック料理を中心に、世界各国の調味料や食材を幅広く取り扱うユウキ食品（本社：東京都調布市富士見町1-2-2、代表取締役社長：田中秀和）は、「クリスピースパイス ペパー」をマコーミック（McCormick）ブランド商品として、3月1日から全国で一斉に販売を開始した。同社はこれまで、トッピングとシーズニングをそれぞれ開発していましたが、2つの良いところを組み合わ せて、「食べるシーズニング、（調味料として）味付けのトッピング」をコンセプトとして開発に着手。その成果として、マコーミックの持つスパイス力をかけ合わせた、カリカリと食べられる「クリスピー スパイス ペパー」が誕生した。開発にあたっては、ブラックペパーはシャープな辛味と香りが特徴的だが、これらが独り勝ちせずに、ほかの調味料と調和を とりつつも、ペパー感が感じられる配合のバランスを見つけるまで、何度も試作を重ねたという。また同時に 具材のボディー感も調整し、食べていて心地の良い食感にもこだわり、 食感の特徴を出すためにフライドオニオン、フライドガーリック、アーモンドを主に使用。香ば しい甘みのオニオン、食欲をそそるガーリック、ほろ苦さと甘みのアーモンドが、サクサク、カリカリと楽し食感に仕上が手いる。なお、同商品の発売記念として3月1日から1カ月間、Instagramで、「クリスパ（クリスピースパイス）をかけてザクッ食べたいメニューは？」に対して、フォロー&コメント で参加する「クリスパでザクっとキャンペーン」を実施。抽選でクリスピースパイスが100名にプレゼントされる。ユウキ食品公式Instagram：https://www.instagram.com/youki_shokuhin/。希望小売価格：280円（税込 302円）。