サラベス「バレンタインデーチョコレートパンケーキ」

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿・品川・東京・名古屋）では、バレンタインデーをイメージして創作したパンケーキ「チョコレート エクスプロージョン」と、太めのマカロニパスタを風味豊かな牛肉の自家製ソースで仕上げた「リガトーニボロネーゼ」を2月１日～２８日の期間限定スペシャルメニューとして販売する。「チョコレート エクスプロージョン」は、チョコレートの爆発という意のバレンタイン・スペシャルパンケーキ。ふわふわに仕上げた生地を切ると中からチョコレートとマシュマロがとろけ出し、口の中でチョコレートの程よい甘さと生地のビターな香りが広がる。トッピングのラズベリーの酸味をアクセントにパンケーキに添えたホイップクリーム、トーストマシュマロ、ラズベリーソース、サクサクのストリューゼルと一緒に食べるのがポイント。「リガトーニボロネーゼ」は、パスタソースの代名詞ともいえる、肉、野菜、ワインを煮込んで作ったイタリア・ボローニャ地方発祥のボロネーゼソースをリガトーニにあわせた贅沢な一品。マスカルポーネチーズをトッピングすることで、風味豊かなソースに濃厚さを加えた。また、これらメニューに合わせるドリンクとして、加賀棒茶を使った香ばしい「ほうじ茶ラテ」を発売、スペシャルメニューいずれかとセットで注文するとお得なプライスでお楽しめる。「チョコレート エクスプロージョン」2,000円、「リガトーニボロネーゼ」2,100円、「ほうじ茶ラテ」880円（全て税込み）。販売店舗「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／名古屋店。