マクドナルド、日本代表の「チャンピオンキッズ」決定
日本マクドナルド株式会社は、ロンドンオリンピックに派遣する、日本代表の「マクドナルド チャンピオンキッズ」が決定したと発表した。「マクドナルド チャンピオンキッズ」は、オリンピックのオフィシャルパートナーである同社が主催…
パルシステム「予約登録米」登録者１８万名を突破
パルシステム連合会は、今年も「予約登録米」の登録をスタート。「予約登録米」は、すべて産直産地で生産される産直米で、１９９３年の冷害による米不足を契機に、１９９５年に開始したパルシステム独自の制度で、田植え前の段階で産地と…
日本食生活文化財団主催「中国料理特別講習会」
※ケータイからはコチラ ７月8日、日本食生活文化財団主催による中国料理特別講習会が服部学園 服部栄養専門学校で開催さた。講師はホテルオークラ中国調理総料理長の陳龍誠氏。『夏の広東料理』と題された三品の調理方法の講演が行わ…
納豆の日記念「納豆クイーン表彰式」
※ケータイからはコチラ ７月3日、全国納豆共同組合連合会は2012年度納豆の日記念、納豆クイーン表彰式を開催した。全国納豆共同組合連合会は7月10日を納豆の日と制定している。2002年より納豆の魅力を広く消費者に伝えるた…
【第４１回】熱を加えても美味しい「馬込半白きゅうり」
６月にＮＰＯ法人ミュゼダグリの講座で、「寺島なす」と「馬込半白きゅうり」使ったが、台風の影響もあり、地元小金井産の「寺島なす」が少量であったので、「馬込半白きゅうり」を主に使った料理となった。 ＊「馬込半白きゅうり…
＜コンビ二創業戦記・別伝＞「ＤＣＶＳ回想録」第２２回
「懐かしのローソン東富士ゲストハウス時代（１９９４～２００２）」（その３） ＜「開講講義」と「ウエルカムパーテイ」＞ 「開講講義」 先ずは、『BMC研修』・第一日の「開講講義」と「ウエルカムパーテイ」について触れたい。 …
第１５４話 八百善の七月「朝茶の献立」
《 蕎麦膳 》三 ☆深大寺茶室 【深大寺茶室】 緑の風がそよと吹いてきた。遠くで鳩笛の音がする♪ ここは深大寺の裏庭に佇つ茶室である。 前以てもらっていた今日の献立を見ると、流れるような字で「朝茶の献立」が書かれ…
第１５３話 陶然亭談
《 蕎麦膳 》二 青木正児(1887-1964) が論じる京都の「陶然亭」、大久保恒次(1897-1983) が贔屓にする大阪の「田舎亭」、神吉拓郎(1928-)が描く東京の「柳亭」。 三人の食通が語る、この「三都…