年頭挨拶 メルシャン（株）代表取締役・ＣＥＯ 横山 清氏
明けましておめでとうございます。年頭に当たり謹んで新年のご挨拶を申し上げます。昨年のわが国経済は、新政権下での経済政策及び金融緩和の後押しを背景として円安、株高が進み、個人消費や企業収益の持ち直し傾向が続くなど、徐々に景…
日本食生活文化財団「一般財団法人の認可」
日本食生活文化財団（三田芳裕理事長・東京都中央区築地４－２－７）は公益法人改革に伴い、１１月１日付けで一般財団法人の認可を受け一般財団法人日本食生活文化財団に名称変更した。同財団は日本の食生活の調査、研究を目的に褒賞制度…
酒文化研究所 酒にノミカタ12月アンケート調査
[酒文化研究所 酒飲みのミカタ12月アンケート調査] アベノミクスによる円安・株高の影響で大企業を中心に冬のボーナスの回復が伝えられています。過去数年のデフレ経済下でかなり収縮したと考えられる忘年会事情は好転したかを聞い…
2013年度和洋菓子・デザート類市場2兆1,300億円の見込
「矢野経済研究所」２０１２年度の国内和洋菓子・デザート類市場は、前年度比2.7%増の2兆1,096億円（メーカー出荷金額ベース）と発表した。震災からの回復に加え、コンビニスイーツ（コンビニエンスストア各社が展開するオリジ…
ふくしまの今 風評を吹き飛ばせ！絆で復興！
※ケータイからはコチラ 【イベント】12月19日から20日にかけて、福島県で「消費者と生産者などの理解・交流促進事業 ふくしまの今 風評を吹き飛ばせ！ 絆で復興！ふくしまスタイル」が福島県生協連の主催で行われた。このイベ…
＜コンビ二創業戦記・別伝＞「ＤＣＶＳ回想録」第４０回
《賀正》 迎える２０１４年が、希望と平和に満ちた年でありますように、ご祈念いたします。 『初春や 不戦の誓い 忘れまじ』 『初日の出 永久平和 熱願す』 『お屠蘇飲み 晴れて傘寿を 迎えけり』 …
第２２２話「意味がなければスイングはない」
食の思想家たち二十一､村上春樹氏 うなぎというのは不思議な雰囲気をもった食べもので、「うなぎ屋に入り、うなぎを注文して食べる」という一連の手順を踏むだけで、そこで何かひとつの思いが完結したという、一種儀式的な感触が…
第２２１話「リストランテの夜 ２」
あるとくべつな夜に、あるとくべつな女性と、青山のとある高級なイタリア料理店に行って、夕食をともにした。 この意味あり気な書き出しは村上春樹さんの「リストランテの夜」というエッセイである。 客は自分たちと若い…
タキイ種苗「本田望結ちゃん・クリスマスケーキ」
※ケータイからはコチラ 【イベント】タキイ種苗はトマト「桃太郎」と今年発売したニンジン「京くれない」を使った「やさいのクリスマスケーキ」の発表会を１２月１１日、東京・代官山マルシェで行った。
鳥越製粉「低糖質食品パンdeスマート年商６０億円に」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】１２月１１日、鳥越製粉は低糖質食品「パンｄｅスマート」の発表会を服部栄養専門学校で行った。パンｄｅスマートは２００７年から業務用として発売。ローソンなどを通して年間６０億円の売り上…