蕎人伝12 栄西､道元､円爾 「日常茶飯事」という言葉がある。「普通のこと」という意味である。 この普通の「飯(米)」と「茶」とそれを入れる「食器(磁器)」は大陸から渡来したものであるが…
東京法令出版（長野市 星沢卓也社長）は災害などの非常時でも家庭にある食材で、普段通りに近い食事がとれる防災レシピ―「備えいらずの防災レシピ―」（食で実践 フェーズフリー）を7月30日から全国に販売を開始した。同書は2019年4月 月間専門誌「月間消防」に連載した「家で、職場で 防災レシピ」をまとめたもので３５レシピ―が掲載されている。おりしも新型コロナウイルスが猛威を振るう中で、普段に近い食事が楽しむには参考になる一冊。著者は山口県出身の栄養士、調理師、国際薬膳師、飯田和子氏で日本災害食学会再外食専門員を務める。体裁はオールカラー。Ａ４版、88パージ、１２００円＋税。フェーズフリーとは普段利用している商品やサービスを災害時に適切に使えるようにすることをいう。なお、同書購入者に限り限定公開のYouTubeレシピ動画の一部をＳＮＳ通して公開する。
https://www.tokyo-horei.co.jp/bousairecipe/
