国分×古谷乳業「パフォーマンスコーヒー・ギー」発売
国分フードクリエイトは２０１９年１月２９日、古谷乳業との共同企画開発商品となる「パフォーマンスコーヒー・ギー」を発売する。同商品はバターから水分やたんぱく質を取り除いた純粋なバターオイルである「ギー」と、今話題の「ＭＣＴ…
ひかり味噌「次世代ミート フィンランドＨÄＲＫＩＳ」
ひかり味噌はフィンランドの植物性たんぱく質「HÄRKIS」を発売するVeroso Food社と業務提携。
明治「禁断のアップルパイの中身だけ」新発売
明治（代表取締役社長：松田克也）は、まるでアップルパイの中身だけをそのままカップに詰めたかのような、ジューシーなりんごの味わいが楽しめる「明治禁断の アップルパイの中身だけ」を1月22日から全国で発売する。同商品は、まる…
キッコーマン「デルモンテ ケチャップ」に新シリーズ
キッコーマン食品は、2月4日より、通常のトマトケチャップに比べ、“糖質・塩 分・カロリー40％オフ”にした「デルモンテ デリシャスライトケチャップ」を全 国で新発売する。同商品は、甘みとうまみの強い厳選した2種類の完熟ト…
第５２６話 日本字小論
～第一回日中蕎麦学国際フォーラムに出席して～ 日中蕎麦学国際フォーラムに出席して、アジアにおける国際フォーラムの運営は大変だと思った。最大の壁は文字と言葉である。 世界フォーラムなら英語を共通語として採用できるが、日本人…
中村屋「日本初の中華まんミュージアム オープン」
中村屋は1月25日に埼玉県入間市にある中村屋武蔵工場内に日本初となる中華まん工場の常設見学施設「中華まんミュージアム」をオープンする。
キリン「ワールドクラス２０１９ 日本大会」開催
キリンビール（社長：布施孝之）のグループ会社であるキリン・ディアジオ（社長：西海枝毅）は、日本のバーテンダーを対象に、技術力のみならず、バーテンダー自身の創作性やホスピタリティ、情熱などを競い合う「ワールドクラス2019…
日本フランチャイズチェーン「平成３１年賀詞交歓会」
日本フランチャイズチェーン協会主催「平成３１年 新春講演会及び賀詞交歓会」が1月11日、ザ・プリンス パークタワー東京で開催された。