📅 2026/10/04 執筆者:編集部

第16回「ベトナム人留学生そば打ち体験会」開催


第16回「ベトナム人留学生そば打ち体験会」(主催:VYSA在日ベトナム学生・青年協会、東京大江戸ライオンズクラフ、蕎麦喰地蔵尊そば打ち会、ワテラス神田そば研究会、協力:江戸ソバリエ協会)が2026年9月27日、ワテラス(千代田区)で開催された。この日の体験会には、ベトナム人留学生30名、江戸ソバリエ有志のスタッフ9名(代表:畑貞則)が参加して行われた。手本のそば打ち(菊地佳重子先生)後、5グループに分かれてそば打ち体験と試食。参加者の中には3回、4回目の参加という学生も見られた。4回連続参加者フォンさん(女性)は「国したらフォーとおそばのお店を出せたら」とコメント。主催者代表畑貞則さんは「日本とベトナム麺文化の橋渡しになれば嬉しい」と述べた。

 

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