明治（代表取締役社長：松田克也）は、恵庭工場（北海道恵庭市）に分析装置を導入し、生乳における動物用医薬品などの検査を6月下旬より開始すると発表した。同社はこれまでも、特定の抗生物質を対象に、業界団体が…
日本ケロッグ（株）は、小麦ふすまが主原料の「オールブラン」を使ったクラッカー「オールブランクラッカー」に、新たに人気の米粉を配合した「ハーブ＆オリーブ」「ゴーダチーズ」を２月下旬より順次、販売開始する。昨今人気の米粉を独自の配合でブレンドすることで、より味わい深いサクサクの食感を生み出した。また米粉は、小麦粉と比較して油の吸収率が低いため、より健康的なスナックへと生まれ変わった。両製品とも、１日に必要な食物繊維の２５％を摂ることができる。「オールブランクラッカー ハーブ＆オリーブ」は、米粉に香り高い４種類のハーブ、オリーブオイルを加えて焼き上げた、軽い口当たりのクラッカー。「オールブランクラッカー ゴーダチーズ」は、米粉にオランダのチーズとして名高いゴーダチーズを加えて、コクのあるしっかりした味わいに仕上げた。各３５ｇ、１３６円（税込）。
