昔、長崎にコンプラ醤油というのがあったことを知ったのは井伏鱒二の文章を読んだときだった。 井伏は名前に「鱒」の字を使っているだけに釣が大好きで、釣のことをよく書いているのは有名だ。 でも、『…
【フードボイス】アグリフードEXPO大阪2016が2月18日、19日、アジア太平洋トレードセンターで開催された。アグリフードEXPOは国産農産物の育成やブランド化を目指す農業経営者や地元産品を活用したこだわり食品を製造するメーカーを対象にした展示商談会で、この日はスーパーマーケット、デパート、外食産業などのバイヤーが多数訪れた。