【フードボイス】伊藤忠食品は2月24日、中国地方、瀬戸内ブランド商品発掘商談会を伊藤忠食品本社で開催した。この日は中国地方、瀬戸内エリアの食品、酒類メーカーなど30社が出展、地方色あふれる食品が紹介された。
キリンビール 「氷結やさしい果実の3%でシチリア産レモン味」発売
キリンビールは5月16日から全国で、チューハイ「氷結やさしい果実の3%」シリーズから期間限定で、〈シチリア産レモン~ほんのり水出しミント~〉を発売する。シチリア産レモンの氷結ストレート果汁をべースに、…
農水省、調理加熱用木材の放射性セシウム濃度指標値を制定
農林水産省は、調理加熱に使用されている薪や木炭の取扱いについて、当面の指標値を定めた。調理加熱に使用されている薪や木炭については、燃焼に伴う放射性物質の移動や食品への影響を判断するための科学的知見が乏…
日本雑穀協会「日本雑穀アワード《一般食品部門》」受付
日本雑穀協会、1月18日~29日の期間、雑穀を使った優れた食品を表彰する制度「日本雑穀アワード2021《一般食品部門》」のエントリー商品を受け付ける。同アワードは雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて、…