生活用品製造卸のアイリスオーヤマ（本社：仙台市、代表取締役社長：大山 健太郎）は、餅の需要が高まる年末に向けて、鏡餅のラインアップを拡充、10月17日より発売する。同社が鏡餅の購入に関する調査（対象：…
国分グループ本社はモランボンと共同開発した「クリエイト 韓にゃくめん ビビン冷麺風」を６月１５日から
改めて販売を開始した。ヘルシーな食材として注目されるこんにゃくは、低糖質、低カロリーとして注目されているが、近年は伸び悩み、差別化が難しい背景にある。こうしたなか韓国食品ブームに合わせて、韓国関連食材として改めて売り出すとともに機能性表示食品として付加価値をたかめた。商品特長としてはこんにゃく由来のグルコシルセラミドを1.6 ㎎含有させたこんにゃく麺。グルコシルセラミドは、こんにゃく製造時に捨てられている飛粉から抽出されており、アップサイクル素材としても注目されている。グルコシルセラミドは、肌の乾燥が気になる人のバリア機能（保湿力）を高めることが報告されており、韓国式冷麺風のたれ入りで、1 食あたり81kcalと低カロリーを実現した。商品概要、内容量190g、希望小売価格：350円（税別）、賞味期間： 240日（常温）。カップに同封している麺とたれを混ぜるだけで食べれる。機能性表示食品の届出内容、届出番号：H1079（届出日 2023年1月23日）、届出者名：国分グループ本社株式会社。「韓にゃくめん」サイト https://www.kokubu.co.jp/fc/kannyakumen/ 。
