㈱サラダクラブは、パッケージサラダの主力ラインのデザインを刷新しサラダクラブブラン
ドの強化を図る。働く女性の単身者世帯の増加、核家族化などの社会的背景を受けて、パッケージサラダは消費者の食卓に順調に浸透してきており、その利用経験率は５割を超えるまでになった。一方で、パッケージサラダのブランドを認知して購入している割合は２３％と低く、パッケージサラダ市場の確立と今後の成長のためには品質を表現するブランドの強化が必要となる。今回、同社ではデザインとブランドメッセージの刷新により、商品の品質をわかりやすく消費者に伝えるとともに、新たな食シーンやライフスタイルに対応した商品展開を加速しパッケージサラダの食卓へのさらなる浸透を図る。
友人の三紀さんのお誘いで味覚の勉強会に参加した。参加者は写真の通りの5名と、味と香り戦略研究所の高橋講師である。 私は『小説から読み解く和食文化』でも述べているように、味覚関係の、食べ比べや審査で…
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＜サンチェーン・ダイエーグループ時代（その２３）＞ ――シテイ・コンビニエンスへの挑戦――（２１） 「対等合併・（株）ダイエーコンビニエンス・システムズの発足へ」（２） 「ＣＶＳ合併プロジェクトチーム…