北京紀行-本編2 当然だが、海外で蕎麦振舞をする場合、現地でどんな蕎麦を供しようか、― 冷たい《ざる蕎麦》か､温かい《かけ蕎麦》か ― と事前に検討する。ここまではいい。 そんなとき、必ず｢《ぶっかけ…
ファミリーマートは３月２９日から「金芽米 鹿児島県産黒豚の豚トロおむすび」（税込：１６０円）を九州地区の
ファミリーマート店舗で限定発売する。鹿児島県産黒豚１頭からわずかしか取れない“豚トロ”の旨みを塩ダレでコーティングし、閉じ込めるように調理した。旨味の素でもある脂身を多く有する部位の豚トロにあわせて、シンプルに塩ダレで味つけすることで、さっぱりとしたおむすびに仕上げた。コリコリとした食感も楽しめる商品。ごはんは白米よりも亜糊粉層と金芽を残した金芽米を採用した。
