３月１５日（木）、東京都小金井市青年会議所の働き盛りの男性３０名ほどの皆様に、食育講座を行った。 事前に、担当の方との打ち合わせで、「大人の食育講座」として、３部構成とさせていただいた。 １部は、子供…
キリンホールディングス（社長：磯崎功典）の独自素材「プラズマ乳酸菌」を使用した商品が、消費者から高く評価され、国内外における「プラズマ乳酸菌」関連事業の2021年年間販売金額は前年比約156％となったことを公表した。「プラズマ乳酸菌」は、健康な人の免疫の維持をサポートする乳酸菌。世界で初めて免疫の司令塔pDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけることが論文で報告されており、同社、小岩井乳業、協和発酵バイオが共同で研究を進め、国内外の大学・研究機関の協力のもと、これまで多数の論文・学会発表が行われている。同社では、①消費者の免疫ケアに対する意識の高まり、②手軽に「プラズマ乳酸菌」が摂取できる幅広いラインアップ展開、③「プラズマ乳酸菌」への高い評価、④「プラズマ乳酸菌」認知度の向上等を好調の要因と分析している。