日清「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」オンライン発売

日清食品 (社長:安藤徳隆) は、動物由来原料を一切使用せずに "うなぎの蒲焼" の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を日清食品グループ オンラインストアで7月18日正午に1,000セット限定で発売する。「プラントベースうなぎ」は、日清食品グループの最新フードテクノロジーを駆使することで、動物由来原料を一切使用せずに、本物の "うなぎの蒲焼" に近い食感と見た目、風味を再現したうなぎ様食品。生地を3層に分けることで、"うなぎの蒲焼" のふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした質感を再現してる。また、本物の "うなぎの蒲焼" から型取った専用の金型に生地を詰めて蒸した後、たれを塗り、炙って焼き目をつけることでリアルな見た目も再現。この「プラントベースうなぎ」の開発に成功したことを5月15日に発表したところ、マスメディアを中心に大きな話題となり、消費者から商品化の要望が多数寄せられたことから、今回、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」として商品化が決定した。7月26日14時までに申し込むと、7月28日に着指定で発送されるので、今年の土用の丑の日は、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」の “うな重” を楽しんでほしいと同社。1セットに「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」1尾、たれと山椒のパックが2つ入り、価格は1,500円 (税抜)。[URL] https://store.nissin.com/pages/nazounagi。