☆シベリア鉄道 ソバリエの小島さんと地下鉄九段下駅で待ち合わせをしました。 江戸(旧寺方)蕎麦研究会のことで打ち合わせをしようということでしたので、中国に勤務していたことのある彼なら、あそこで昼食…
ノルウェー大使館（Seafood from Norway、東京都港区）は、
１１月１日～１２月１日まで、「サーモンなら、ノルウェー」キャンペーンをInstagram、Xで開催する。同キャンペーンは、旬のノルウェーサーモンを日常の料理に取り入れ、食卓に活用してもらえれば、と企画された。ノルウェーサーモンは３６時間以内に日本に空輸されることから、新鮮で脂が乗っており、刺身や焼きものなどさまざまな調理方法で楽しむことができる。今回はSNSでノルウェーサーモンを使ったレシピを募集、投稿者から抽選で、日本国内にある北欧風ホテル宿泊券（1組2名）またはノルウェーサーモンフィレとプレ―トのセット（３０名）がプレゼントされる。応募方法は、Seafood from Norway公式SNS（XまたはInstagram）をフォロー、指定のハッシュタグ（#生で食べるノルウェーサーモン、#焼いて食べるノルウェーサーモン）をつけてノルウェーサーモンを使った料理や調理方法を投稿する。キャンペーンサイト、https://seafoodfromnorway.jp/campaign/salmon/、公式X、@NorwaySeafoodJP、公式Instagram、@norwayseafoodjp。
