食の今昔物語 3月編 「おはぎ」と「ぼたもち」

 お彼岸の食べ物、「ぼたもち」と「おはぎ」はよく知られた食べ物です。お店などでは「おはぎ」と表示してあることも多いようですが、「ぼたもち」と「おはぎ」には何か相違点でもあるのでしょうか。  答えは「食べる時期が違う」だけ…

健康ニュース 3月1日号 マスクと頭痛

隣家のインテリ夫人「先生のアドバイスをいただきたく伺いました。百貨店の地下食品売り場で働いている娘ですが、毎日のように夕方近くになると頭痛が出るというのです。仕事がきついのでは?というとそれはないというのですが、どこか悪…

創味「シャンタン」粉末タイプ新発売

創味食品は、中華万能調味料「創味シャンタン 粉末タイプ」を3月1日より発売する。「創味シャンタン」は、業務用の調味料として1961年に発売して以来、プロの料理人に愛用されてきたロングセラー商品。現在は家庭用としてペースト…