全豆腐「関東地区品評会予選受賞者決定」
全豆連・関豆ブロック協議会では今年10月15日・16日、熊本県で開催される「第2回全国豆腐品評会」の予選、関東地区代表お豆腐12点（各部門の金・銀・銅賞）が決定した。出品者：1都9県の豆腐製造事業者 62事業所・出品総数…
食の今昔物語 １２か月の裏表 ８月編
八月・・・栄養ドリンク「甘酒」 テレビのコマーシャルでよく見かけるシーンの一つに、疲労回復を強調した栄養ドリンクがあります。有名なタレントを登場させ、１本飲めば疲労が取れ活力があふれ出るという印象を与えるコマーシャルは…
ビジネスガイド社「ギフトショー２０１６」９月７～９日
「暮らしデザイン新時代」をテーマにビジネスガイド主催の、「第82回東京インターナショナル・ギフト・ショー秋2016」が9月7日から9日の三日間、東京ビッグサイトで開催される。今回は「ギフトショーで会おう」を合言葉に～住ま…
外食烈伝(その根底に流れるもの) {一歩}
外食業界に携わり早や40年。この業界の仕事で、小生の人生の基盤を築かせて貰ったことに感謝している。その間、いろいろな方との出会いがあり、それぞれの方の社会観、人生観を学ばせて戴いたことにも感謝、合掌。また取材先の外食ユー…
鉄道会館「銀の鈴・エキ落語や提灯飾りつけ初開催」
JR東日本グループ鉄道会館（東京都千代田区/ 代表取締役社長井上進）は東京駅地下1階エキナカ商業施設「GRANSTA（グランスタ）」で、土用の丑の日に向けた期間限定商品を販売ほか落語イベントや夏祭りをイメージした装飾を行…
バリーカレボー「ラモン・モラートによる来日講習会」
バリーカレボージャパンは９月７、８日、カカオバリーのグローバルイノベーションリーダーであるラモン･モラートによる来日講習会を開催する。テーマ「チョコレートの新しい世界」。同氏はスペインで最も著名なショコラティエの一人で、…
健康ニュース ８月１日号 味覚色々
隣家のインテリ夫人「友人が料理教室を開いたので行ってきました。私の知らないことがたくさんあって面白かったですわ。うま味というのは日本から生まれたといっていましたが、先生はご存知でしたか」 隠居中の大御所暈 穀菜「うま味…
ナックスナカムラ「国分グループ・全国ＮＮ会初開催」
冷食卸のナックスナカムラは７月２２日「第１１回全国ＮＮ会」を東京丸紅本社で開催、取引業者など２００名が参加した。ナックスナカムラは今年３月、国分グループ本社の傘下に入り、初の会合となる。総会では株主挨拶として国分グループ…