インテリジェント「第１４回味覚センサー活用セミナー」
【フードボイス】味を数値化する「味覚センサー」活用セミナーが、10月11日、東京・大崎ブライトコアホールで開催された。会場には食品企業の商品開発担当者やバイヤー、自治体の研究機関など220名が参加、熱心に聴講していた。こ…
生活クラブ「東日本震災復興支援まつり」１２月開催
生活クラブ生活協同組合神奈川は12月7日、「東日本大震災復興支援まつり２０１９」を横浜・みなとみらい臨海パーク開催する。同イベントは震災以降、毎年開催されているもので出展団体の売り上げの一部は被災者支援に使われる。今年は…
健康ニュース １１月１日号 高血圧対策新標語
隣家のインテリ夫人「父が高血圧でお薬を飲んでいます。だんだんと冷え込んできますので、家族で注意しようね、と話し合っているのですよ。先生からも何か良いアドバイスを頂けないでしょうか」 隠居中の大御所 暈穀菜「親父さんの歳か…
宝酒造「焼酎ハイボール」新フレーバー数量限定発売
宝酒造は、“タカラ「焼酎ハイボール」＜辛口ジンジャーエール割り＞”を１１月１２日に数量限定で新発売する。“タカラ「焼酎ハイボール」”は、チューハイ（酎ハイ）の語源にもなったと言われる昭和２０年代後半の東京下町の大衆酒場で…
敷島製パン×森永製菓「コラボ商品」２品地域限定発売
敷島製パン(Pasco)は、森永製菓とのコラボレーション商品として、「森永ミルクココアホットケーキ2個入」、「森永ミルクココアロール」の2アイテムを11月1日より、関東、中部、関西、中国、四国地区で発売する。「森永ココア…
ＦＣＡＪ「協会設立２５周年記念トークショー」開催
日本フードコーディネーター協会（理事長：高城孝助、本部：東京都中央区、略称：FCAJ）では、全国で活躍中のフードコーディネーター有資格者による資格を活かした、資格が活かされた実体験を語るセミナーを開催する。題して「活躍す…
イトーヨーカ堂「ソトレシピＭＥＡＬＫＩＴ」ネット通販
イトーヨーカ堂（東京都千代田区、代表取締役社長：三枝富博）とキャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」を運営するシーザスターズ（東京都渋谷区、代表取締役社長：千秋広太郎）は、10月25日より、ソトレシピ監修の冷凍ミールキ…
第５９７話 北京・貴州紀行３
～けものたちは故郷をめざす～ 蕎麦に関わっていると、和食の概念をきちんともっていなければならない。 だから私も、｢和食とは武家の時代の食べ物｣であると、述べてきた。つまり、和食は鎌倉時代の道元に始まって室町時代に完成、江…