第３７２話 想い出のサンフランシスコ-Ⅱ
今夏も江戸ソバリエ認定講座が始まった。 耳学+手学+舌学+脳学によって、江戸蕎麦を学んでもらい、蕎麦通になろうという講座である。 そのうちの手学講座は、いわゆる蕎麦打ち体験教室である。受講生には初級から上級の人まで様々だ…
スーパー３団体「７月全店売上、前期比１０３、７%増」
新日本スーパ―マーケット協会など3団体の「スーパ―マーケット統計調査」によると、2016年７月の販売売上高は、全店ベースで前年同月比１０３，７%、既存店ベースで１０１，４％と前年を上回った。要因としては、同時期の降水量の…
日本豆乳協会「２０１６年４～６月期豆乳生産量が伸長」
日本豆乳協会（重山俊彦会長）は2016年4～6月期、豆乳市場動向について「豆乳等生産量等調査」を検証したところ、豆乳総生産量が８１、５３０ｋｌと前年同期比１０３、５％の伸び、「無調整豆乳」を中心に引き続き市場の伸長を確認…
鮮客萬来(人間交流の社交場) {四夜}
《外食交友語録》～仕事一途の人生観～ (肩書は当時のまま) ⑬大庄〈平 辰社長〉 「坂本さん、これからの居酒屋は”家族(家庭)の食堂”でなければなりません。憩いの場であり、一家団らんの場としての…
ダイドードリンコ「葉の茶 芳醇一煎ホット」発売
ダイドードリンコは２０１６年秋冬の新商品「葉の茶 芳醇一煎ホット」を8月29日より発売する。同商品は急須で淹れたような奥深い味わい、ホットでの飲用に合わせて香ばしさアップ、石臼挽き玉露を使用した香り高くまろやかな味わいが…
中小企業基盤「ベンチャーアワード２０１７ 受付」
中小企業基盤整備機構（高田坦史理事長）は、起業案の登竜門として、革新的かつ潜在成長力の高い事業や地城の活性化に資する事業を行う志の高い起業家を表彰する「Japan Venture Awards 2017」(略称:JVA2…
国分「Ｋ＆Ｋにっぽんの果実 岡山県産 ピオーネ」
国分グループ本社（東京都中央区、会長兼社長：國分勘兵衛）は「Ｋ＆Ｋにっぽんの果実 岡山県産 ピオーネ」を9月26日から発売する。Ｋ＆Ｋにっぽんの果実は、国産の産地・品種（又はブランド）を限定した原料を使用し、白ざら糖で仕…
マリオット「中国大手Ａｌｉｐａｙ決済サービス導入」
リクルートライフスタイル（東京都千代田区、代表取締役社長: 淺野 健）の運営するモバイルペイメントサービス「モバイル決済 for Airレジ」が東京マリオットホテルに導入されることになり、8月22日からAlipay（アリ…
第３７１話 箸は嘴から始まった
☆老舗の味 第Ⅱ期江戸ソバリエ･ルシック認定講座も無事終了した8月○日、「江戸ソバリエ･ルシック寺方蕎麦研究会」の懇親会が、新しく加入された新メンバーを迎えて開かれた。 会場は、上野公園内にある「韻松亭」だった。これまで…
Ｐａｓｃｏ「くるみブレッド ９月１日新発売」
Pasco（敷島製パン）は、「バラエティブレッド」シリーズから「くるみブレッド6枚スライス」「くるみブレッド3枚入」を9月1日より、関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売を開始。くるみを使用した食事パンの市場規模は年々拡…