日清食品「どん兵衛豚汁うどん、きつねそば」発売
日清食品は、「日清のどん兵衛豚汁うどん」「日清のどん兵衛きつねそば」を１０月２２日に全国で新発売する。豚汁うどんは豚肉や野菜のうまみがみそに溶け込んだ、コクのあるつゆを実現。ピリッと辛い七味唐辛子もアクセントになり、みそ…
宝酒造「上撰松竹梅干支パック」発売
宝酒造は、上撰松竹梅「干支パック」を１０月２３日より数量限定で発売する。来年の干支である癸巳(みずのとみ)にちなみ、巳（蛇）のデザインをパッケージにあしらった、お正月のおめでたいシーンにふさわしい清酒。酒質は伝統と信頼の…
宝酒造「樽酒吉野杉樽の香り」発売
宝酒造は、“上撰松竹梅「樽酒」＜吉野杉樽の香り＞”７２０ｍｌおよび３００ｍｌ壜を１０月２３日より数量限定で新発売する。樽酒の壜入り商品を発売するのは初めて。清酒の樽詰めに最適と言われる吉野杉樽に貯蔵した壜入り樽酒で、樽の…
杉田商店「東洋精米機ＢＧ無洗米設備を導入」
（株）杉田商店（本社：埼玉県加須市上高柳、杉田一見社長）は同社精米工場に東洋精米機製作所のＢＧ無洗米設備を新たに導入し、１０月１日より本格稼動を開始した。同社は関東一円の量販店や大手生協に米を供給している大手米穀企業で、…
第１６３話 箸袋スケッチ
☆アメリカ映画のスケッチ 『幸せのレシピ (No Reservations)』(2007年､スコット･ヒックス監督)という映画がある。 キャサリン･ゼタ＝ジョーンズという美人女優がニューヨーク､マンハッタンにあ…
東京・大久保コーリャンタウン「ソウル市場を探索」
※ケータイからはコチラ 東京・大久保のコリアンタウンは韓流ブームに乗って連日、大ブレーク。ウィークディにも関わらず、商店街は歩くのも苦労するほどの人だかり。その商店街のメインにある韓国スーパー・ソウル市場にやってきました…
戦略的商品開発イノベーションセミナー、日本教育会館で開催
甘い、辛い、酸っぱいなど食品の味は千差万別。その味を味覚センサーで正確に分析して、商品開発に役立てる戦略的商品開発イノベーションセミナーが１０月２６日、東京、日本教育会館で開催される。主催するのは（株）インテリジェントセ…
「日本スペシャルティーコーヒー協会 ２０１２」
※ケータイからはコチラ 【イベント】日本スペシャルティーコーヒー協会主催「ＳＣＡＪ ２０１２」が、 東京ビッグサイドで開催された。「ＳＣＡＪ」は、年に一度開催される日本最大のコーヒーイベントで、世界のコーヒー生産国が参加…
＜コンビ二創業戦記・別伝＞「ＤＣＶＳ回想録」第２５回
「懐かしのローソン東富士ゲストハウス時代（１９９４～２００２）（その６） ＜社員研修に付いて＞（その２） 「定期入社・社員研修」 従来ローソンでは、毎年４月入社の学卒社員の研修は、伊豆長岡・熱川ハイツなどの大規模宿泊施設…
フードボイス友の会「キリンビール、クノール食品工場見学会」
フードボイス友の会では９月２７日、キリンビール横浜工場、クノール食品川崎工場の工場見学会を開催、フードボイス友の会など会員２０名が参加し、ビールの製造工程やカップスープの製造工程などを見学した。キリン横浜工場は都内にたっ…