第390話 食 育

過日、京都の一流料亭の料理人による「お出汁の教室」があった。 できたのは、昆布と鰹節を贅沢に使った美味しいお出汁だった。 皆さんは、その色のうつくしさと味のおいしさにうっとりしながら、先生である料理人に拍手をおくり、彼の…

鳥取県「松葉がに 鳥取和牛オレイン55などPR」

鳥取県元気づくり総本部は、11月24日、「世界一短いとっとりツアー」と題したメディアセミナーを東京・文芸春秋新館で開催した。鳥取県は、10月2日に発生した中部地区地震以降、県をあげて復興活動中だが、災害による風評被害を取…

フードボイス記事ニュース

来客より従業員優先のCVS

今や農村部までに広がるコンビニエンストア。便利で暗がりなどは目印にもなり、安心して利用できるが、一方でサービスの劣化も著しい。先日、当社を訪問した来客、「いや、まいりました。今、コンビニで買い物をしましたが、対応が悪く気…