第１４０話 ４月９日 蕎麦稲荷ご開帳
季蕎麦めぐり(五) 小石川に在す澤蔵司稲荷は「蕎麦稲荷」とも別称され、その伝説は広く知られているが、伝説はⅡ部構成で、よくできていると思う。 【澤蔵司像】 その一、1618年4月7日のこと、伝通院の廓山上人のもとに一…
第１３９話 水の料理と火の料理
ある料理番組がNHKテレビで放映されていたが、興味深かったのでついつい見入ってしまった。 内容は、イギリスの料理人ヘストン･ブルメンタール氏が、おいしくない料理の代表格といわれている「機内食」の改善に取組もうとい…
第１３８話 「凡そ食に形あり、色あり、気あり、味わいあり」
食の思想家たち四 ､林信篤･人見必大 ☆人見必大(1642-1701) 蕎麦通の必読書のような古典がある。江戸前期の本草学者、食物研究家の人見必大が著した『本朝食鑑』であるが、それには蕎麦のことがこう紹介されている。…
ロッテリア『ディナーセット』第３弾メニュー発売
ロッテリアは、『ディナーセット』第３弾メニューを３月２２日１８時～２０１２年５月中旬までの間、ロッテリアの一部店舗にて販売する。『ディナーセット』は、２０１１年の秋より“夜の本格的な食事メニュー”として、駅前・オフィス商…
２０１２年 コカ・コーラシステム事業戦略説明会
※ケータイからはコチラ ２０１２年 コカ・コーラシステムの事業戦略説明会が３月１３日、マンダリン オリエンタル東京で行われた。説明会では、日本コカコーラ 代表取締取締役ダニエル・Ｈ・セイヤー社長が「２年連続で販売数量を更…
アサヒビール「竹鶴１７年ピュアモルト」が世界最高賞
アサヒビールは３月２３日、ニッカウヰスキーが製造する「竹鶴１７年ピュアモルト」が、ウイスキーの国際的コンテスト「ワールド・ウイスキー・アワード２０１２」（ＷＷＡ）において、「ワールド・ベスト・ブレンデッドモルト・ウイスキ…
サントリー酒類「ソウルマッコリ７５０ｍｌＰｅｔ」発売
サントリー酒類は５月２２日から全国で、韓国マッコリシェアナンバー１メーカーソウル濁酒製造協会が製造する「ソウルマッコリ」の新たな容器展開として、７５０ｍｌペットボトルを発売する。希望小売価格は４５５円（税別）。昨年３月に…
インスタントラーメンを使った「健康と栄養セミナー」
※ケータイからはコチラ 3月11日、日本即席食品工業協会はインスタントラーメンを使った健康と栄養セミナーを新宿調理師専門学校で行った。このセミナーは毎年、都道府県栄養士会の協力で開催されているのもで、これまで参加者は延べ…
アサヒビール「スーパードライ笑顔咲く旅」宮城県で発売
アサヒビールは３月２７日から宮城県で、「スーパードライ『笑顔咲くたび伊達な旅』」を発売する。宮城県内では２０１３年４〜６月に、観光を核として県全体が「元気」と「輝き」を取り戻していくことを目的とした、ＪＲグループ６社と自…
サントリー酒類「人間国宝作の名品で１００万円の響３５年」発売
サントリー酒類は３月２１日から、人間国宝の十四代酒井田柿右衛門（さかいだかきえもん）氏が手がけた色絵磁器の名品に、希少な超長期熟成ウイスキーを満たした「響35年 十四代酒井田柿右衛門作〈濁手山つつじ文洋瓶〉」（希望小売価…