第７６話 江戸蕎麦めぐり①
砂 場 伝 説 老舗の蕎麦屋「砂場」さんには、ずいぶんお世話になっている。とくに「巴町砂場」さんには江戸ソバリエのシンポジウムにご登板いたたき、また「虎ノ門砂場」さんは江戸ソバリエ･ルシックの「粋な食べ方コンテスト」…
第７５話 ショパン「ピアノ協奏曲第一番」♪
☆Soba 2010年が暮れようとするころ、サンフランシスコから知人がやって来た。その人はサンフランでフード･ジャーナリストとして活躍しておられる日本人女性だが、この度は出版社との打ち合わせのための帰国ということ…
第７４話 藤原山蔭「四条流庖丁式」
「伴大納言絵詞という絵巻物がある。常盤光長という絵師が描いたとされているが、内裏の応天門が燃えた事件の一部始終が描かれてあることで有名である。 応天門が放火され、炎上した事件は平安末期の866年に起こった。むろん…
グルメダイニングスタイルショー入場者発表
２月１日から開催した第９回グルメ＆ダイニングスタイルショーの来場者数が発表された。それによると総来場者数は３日間で３万３８２２人、出展社２２２社、コマ数は２９１コマとなった。
「スーパーマーケットトレードショー２０１１」開催
国内最大の食品展示会「スーパーマーケットトレードショー２０１１」が２月８日から東京ビッグサイトで開催された。同展示会は新日本スーパーマーケット協会が年一回、国内のスーパーマーケット企業４１０社を集め、メーカー、商社などの…
アサヒ、ダイエット食品「リセットボディ」２種発売
アサヒフードアンドヘルスケア（株）は、ダイエットサポート食品「リセットボディ 体にやさしい鯛＆松茸雑炊」「リセットボディ 豆乳と野菜のハードクラッカー」を、３月７日に発売する。「リセットボディ 体にやさしい鯛＆松茸雑炊」…
国分グローサーズチェーン「ネットリニューアル」
国分の子会社である国分グローサーズチェーン（株）はインターネットを活用した法人会員向けネットサイト「問屋 国分ネット卸」をリニューアルした。リニューアルは商品二―ズに迅速かつ的確に対応できるよう商品検索機能と閲覧、購買履…
上海テレビ日本「中国貿易サポート会社発足」
上海テレピの日本法人である（株）ヱスティヴィ・ジヤパンは日本から中国への輸出拡大を目的とした販促活動を支援する事業を２月８日から開始する。事業推進にあたっては、ストラテジック・デシジョン・イヱシアティプ（株）と共同ピーア…