第７４９話 国光美佳式「蕎麦食療法」
夜10時ちかくに電話があった。そばの実カフェ｢sora｣の小池さん(ソバリエ)だった。｢急ですけど明日､私の尊敬する国光先生とお会いしますけれど、来ませんか｣とのお誘いだった。少し前に彼女から国光美佳先生の…
オハヨー「ぜいたく果実」和歌山はっさくヨーグルト発売
オハヨーは「ぜいたく果実」シリーズの新商品として、生産量日本一を誇る和歌山県産のはっさくを使用した「ぜいたく果実 和歌山はっさく＆ヨーグルト」を、11月9日から沖縄を除く全国のファミリーマートにて期間限定で発売する。同商…
ＳＶＢ京都「ＪＡＰＡＮ ＨＯＰ ～新品種β～」発売
スプリングバレーブルワリー（以下、SVB）は、「JAPAN HOP ～新品種β～」を、SVB京都で11月12日より限定発売する。同商品は、“ホップ博士”こと村上敦司が育種した、岩手県遠野市産の希少な日本産ホップ「新品種β…
第７４８話 お蕎麦とオリーブオイル
～ 小松庵銀座店『森の時間』の｢オリーブオイル入門編｣より ～ 蕎麦とか和食とかにちょっと関わっていると、海外食材のチーズとか、オリーブオイルとかが疎くなりがちである。 ところが、近ごろ蕎麦とオリーブオイルという形を…
永谷園「世界のスープ図鑑 シャクシュカスープ」定発売
永谷園は、世界の料理をスープで楽しめる「世界のスープ図鑑」 シリーズの第三弾として 「シャクシュカスープ」を、2021年11月16日より全国のコンビニエンスストアにて数量限定発売する。同シリーズは「知らない料理をスープで…
サッポロ×ＩＢＭ「ＲＴＤ商品開発システム」テスト運用
サッポロビール（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：野瀬裕之）と、日本アイ・ビー・エム（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山口明夫、以下、日本IBM）は、味覚コンセプトから味を創造する新たな商品開発スキームの実装を目指…
カルビー「じゃがりこ にく！にく！にく！味」発売
カルビーは、独自の製法で“はじめカリッとあとからサクサク”の心地よい食感が楽しめる｢じゃがりこ｣ブランドから、炭火でジューシーに焼いた肉の味わいが楽しめる「じゃがりこ にく！にく！にく！味」を2021年11月8日より全国…
ハウス食品「オー・ザック＜スモークチーズ味＞」発売
ハウス食品は、スナック菓子「オー・ザック＜スモークチーズ味＞」を、11月8日からコンビニエンスストアで先行発売、11月29日からスーパーなどで一般発売する。「オー・ザック」はボコボコとした形状でザクッとした食感が特徴のポ…