伊藤忠食品は9月1日付人事異動を発表した。△向田隆志、営業統括本部東日本営業本部副本部長、△古川淳一、営業統括本部商品企画部部長。
岩手県産山ぶどうサワー(全国農協食品)
商品特長 岩手県産「山ぶどう」の果汁を10%使用し、アルコール度数は4%。 そんな希少価値の高い岩手県産山ぶどう果汁を3年間真空熟成させ、えぐみ・雑味の元となる酒石酸を自然に沈殿させて上澄みだけを採取…
西友「小人数用おせち「芽吹」」予約受付開始
西友は10月29日から「おせち料理」の予約受付を全国の店頭とインターネットで開始し、11月19日~12月20日までの期間、カタログ表示より10%割引で予約を受ける。昨今、少人数の家族が増えている中で、…
第979話 小雨の田んぼの懐石料理
江戸料理の「芝浜」の店主海原さんから、愛知の懐石処「末木」に行きませんかとお誘いがありました。海原さんは料理研究に熱心で、よく名店巡りをやっておられ、今回は三代目の松岡昌平氏が上梓された『料理屋の「…