農林水産省は、１月２８日、新燃岳の噴火に伴う降灰等による農作物被害等に対する技術指導の徹底を、宮崎県・鹿児島県等の関係県に対し生産局長名の文書により九州農政局を通じて依頼した。鹿児島と宮崎の県境にある…
天丼てんやは、秋限定メニューを9月7日から発売する。「松茸かき揚げ天丼(税別797円)」は、秋の味覚の王様である松茸を、銀杏とほうれん草とあわせてかき揚げにした一品。秋の到来を感じさせる松茸の上品な香りと、銀杏のもっちりとした食感を楽しめる。さらに福岡の郷土料理、いわし明太の天ぷらと、北海道産の皮付きじゃがいもを丸ごと揚げた天ぷらなど、個性的な品々も丼の上を彩る。「播州(ばんしゅう)赤どり天丼(税別676円)」は、てんや初登場となる兵庫県北播磨地域の銘柄鶏、播州赤どりと、同様に初登場のチーズフォンデュ天がのったメニュー。ポテト・玉ねぎ・ピーマン・マッシュルームの具を、チーズクリームソースに絡めてフィリングにしたものを天ぷらにした、チーズフォンデュ天。ガーリックと白ワインで仕上げた深みのある味わいに加え、外はサクッ、中はとろ〜りとした食感を楽しめる。
