第１９４話 「先を立て、我も立つ」
食の思想家たち十六､石田梅岩 過日、テレビを観ていたら、あるタレントが「この辺りは昔からうどん文化圏だ」というようなことを言っておられた。 おっしゃりたいことは「ここはうどん圏であって蕎麦圏ではない」ということ…
「ベーカリー・洋菓子素材、喫茶業界専門展示会」開催
５月１５日～１７日、「第2回 ベーカリー素材 EXPO」「第１回 洋菓子素材 EXPO」「カフェ・喫茶ショー２０１３」が東京ビッグサイトで開催される。同展示会はカフェ・喫茶店に特化した専門展示会として出展社１５０社、来場…
クリスピー・クリームドーナツ「アスナル金山店」オープン
クリスピー・クリームドーナツ・ジヤパン(東京都渋谷区、岡本光太郎社長)は国内４２店舗目となるドーナ&コーヒー店「クリスピー・クリームドーナツ、アスナル金山店」を６月６日に名古屋市中区、アスナル金山内にグランドオー…
＜コンビ二創業戦記・別伝＞「ＤＣＶＳ回想録」第３２回
『常勤監査役として』（１９９９～２００４）（その２） 「監査実施記録など」 この頃ローソンでは、全国に、北海道、東北、関東、中部、関西、中四国、九州の７支社を置き、地域ごとの分権体制が稼動し始めていた。 従来までの、店舗…
国分「５月１日付 人事異動」
国分は５月１日付で人事異動を発表した。△出口 寿近畿支社物流・情報システム担当副部長（コープこうべ鳴尾浜配送センター長）、栗原 祐二、近畿支社付副部長（関西国分（株）出向）。
福井県「アンテナショップ２号店、銀座にオープン」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】「食の國 福井館」が、４月１８日、東京銀座にオープンした。「食の國 福井館」は、福井県のアンテナショップ２号店で、この日、オープンに先駆け報道や関係者に公開された。セレモニーでは、…
クリスピークリームドーナツ「ドーナツ無料サンプリング」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】クリスビー・クリームドーナッツ・ジャパンは人気ナンバーワンのオリジナル・グレーズド・ドーナツ発売１億個突破記念として４月20，21日、新宿サザンテラス店で、オリジナル グレーズド …
「たけのこ汁３３３３杯分」振舞う・ムサコたけのこ祭り
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】４月２１日、武蔵小山商店会連合会はムサコのたけのこ祭りをＪＲ武蔵野小山駅前で開催した。ムサコ祭りは２メートルの大釜で炊き込んだたけのこ汁を振舞うもので、今年で２回目のイベントとなる…
ロイヤルホスト「健康に美味しさプラス・メニュー改定」実施
ロイヤルホストは５月２８日より新しい価値を提案するグランドメニューの改定を実施する。今回の改訂では、産地とのつながりを強化した素材、健康においしさをプラスした新ジャンル「サンシャインパートナー」、モーニングメニューの全時…
【５月号】 早稲田ミョウガの発見から、ミョウガタケの試食まで
２００９年１２月、当ブログで「早稲田ミョウガを探しませんか ! 」、と問いかけて始まったミョウガの捜索。 ２０１０年２月、「第三土曜の会」から江戸東京野菜の話を依頼された、。その会にお見えになっていた、元東京農工大学学長…