第１７７話「美しい日本の私」
食の思想家たち 十､由紀さおり 「ルン･ルン･ルル･ル～♪ ルン･ルン･ルル･ル～♪」 由紀さおりさんのすき透るようなスキャットがテレビから流れる。 平成24年12月31日、大晦日恒例のNHK紅白歌合戦の番組だ…
「ノロウイルス処理法マニュアルを頒布」
介護施設や食品などの分野で、ノロウイルスによる感染症が多発しており、全国ビルメンテナンス協会は、オフィスや病院、公共施設等で吐瀉物に遭遇する清掃従事者に対し、ノロウイルスなどの吐瀉物の適正な処理法をまとめたマニュアルを頒…
＜コンビ二創業戦記・別伝＞「ＤＣＶＳ回想録」第２８回
「懐かしのローソン東富士ゲストハウス時代（１９９４～２００２）」（その９) ＜その他のことども＞（その２） 「ゲストハウス・スタッフとの交流」 ローソン東富士ゲストハウスは、私が全体を統括する館長の立場にあったが、実務的…
国分フードクリエイト東京「組織改定、人事発表」
国分（株）（会長兼社長・國分勘兵衛、本社・東京都中央区）は１月１日付で子会社である国分フードクリエイト東京（株）（社長・土井弘光、本社・東京都中央区）の組織改定、主要人事を発表した。１、営業部署をカテゴリー体制から業態別…
新春座談会「日本の食を考える」伝統食品について
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】東京南新宿のアグリパークに食品業界の第一人者にお集まりいただきました。新春座談会として「日本の食を考える」をテーマにお話をお伺いしました。大竹道茂先生は江戸東京・伝統野菜研究会代表…
【２０１３年１月号】江戸東京野菜には一つ一つに物語がある。
緑黄色野菜としてあらゆる料理に手軽に使われている「小松菜」は、八代将軍の徳川吉宗が命名した野菜。 吉宗が、江戸川方面で鷹狩りをしていた時に空腹になり、辺りを探すと、田圃の中にこんもりとして島のようになったところに祠がある…
リバネス主催「教育ＣＳＲ大賞２０１２にカルピス」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】リバネスは 、12月22日、教育CSR大賞 2012表彰式を、東京、一橋講堂で開催した。この表彰制度は、リバネスが主催する教育応援プロジェクトに参加する企業を表彰するもので、大賞、…
飲酒運転根絶 横浜中華街「キリンフリー」サンプリング
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】１２月１７日、キリンビールマーケティングは、横浜中華街で、「飲酒運転根絶」を呼びかけ、ノンアルコール・ビールテイスト飲料「キリンフリー」のサンプリングを行った。このサンプリングは、…