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パルシステム連合会は、ＮＰＯ法人アジア太平洋資料センター（ＰＡＲＣ）と協力し、１０月２０ 日から全６回の連続講座「食と農で世直し！」を開催する。本講座は、日本の食と農の現実と課題を知り、自分ができることを考え、社会に発信…

日本生活協同組合連合会とクックパッド㈱は１０月３日～１７日までの期間、料理レシピサイト「クックパッド」にて、「具だくさんスパゲッティ」をテーマにしたレシピの募集を募った。レシピは厳正に審査し、アイディア賞や子ども向けのレ…

～ 中国麺紀行⑦ ～    　食事するとき、①手で食べる、②箸で食べる、③ナイフ･フォーク･スプーンで食べる人たちは、世界ではほぼ1/3ずつだという。 　手で食べる人たちは手の感触も味のうちとおっしゃるから、「へえ」と感…

宮崎県のコメ卸（株）ミヤベイ直販は東洋精米機製作所のＢＧ無洗米機をはじめとするト一ヨー製の最新鋭精米設備を備えた新精米エ場を宮崎市佐土原町に建設し、８月２２日より本格稼動を開始した。今回導入した精米設備は、①衛生面から各…

～ 中国麺紀行⑤ ～    ☆乾隆帝  　中国は豚肉王国である。世界の50-60%を生産しており、2位アメリカの10%弱を完全に引き離している。古い時代はそうでもなかったらしく、中国の豚肉がトップに躍り出たのは豚を飼育し…

フジッコは１０月５日から「黒大豆の機能性研究会」を発足、ホームページを開設した。同研究会は黒大豆に関わる学識者や有識者が中心となり、黒大豆の持つ健康機能に関する情報発信を通じて、人々の健康と美に寄与することを目的にしてい…

～ 中国麺紀行④ ～    ☆張三営  　私たちは、承徳市(人口約360万人)から隆化県(人口約40万人)へ、そして張三営という村に向かった。承徳市 ～ 張三営は普通だったら1時間半、しかしこの日は事故による交通渋帯に巻…