＜コンビ二創業戦記・別伝＞「ＤＣＶＳ回想録」第１２回
＜海外視察ツアーの思い出＞（その３） ＜ＤＣＶＳ時代（１９８９～１９９６）（２） ーー１９９３年２月ーー（第８回） 「ダイエーグループ・１９９３年度新入社員『内定者・米国流通研修ツアー』」 通算９回目の海外視察は、この「…
第１１１話 石臼があった！
～ 中国麺紀行③ ～ ☆萬里の長城 北京から北東へ230km、車で約3時間、世界遺産で知られる避暑山荘のある承徳市へ向かう。 途中、私たちは萬里の長城の金山嶺に登った。登山口からゴンドラで15分、標高1,0…
スーパーマーケット３団体「８月販売実績を発表」
※ケータイからはコチラ スーパーマーケット３団体の８月販売実績が発表された。それによると、総売上高は８４４４億７５０９万円で、前年比９９.８％となった。部門別で見ると、生鮮三品が２５８４億７６４１万円で９９.１％、惣菜 …
日本マクドナルド 創業４０周年記念イベント
※ケータイからはコチラ 日本マクドナルドは、創業４０周年を記念して「ハンバーガー無料引換券」や「ビッグマック 創業価格２００円キャンペーン」を実施している。無料引換券サービスは、９月２４日から２６日、全国の店舗で１個買い…
【１０月号】 江戸東京野菜の「商標登録」が決定した。
当研究会では「江戸東京野菜」の復活や普及に努めてきたが、「江戸野菜」や「東京江戸野菜」と呼ばれることもあった。 「江戸野菜」は、京野菜、加賀野菜等と同じ、伝統野菜としてイメージでの呼び方。「東京江戸野菜」は、東京における…
第１１０話 北京で食べた雑麺は室町時代の味がした？
～ 中国麺紀行② ～ ☆天安門 北京に着いてから、地下鉄で天安門広場に行ってみた。 【地下鉄入口】 大勢の人たちが群れをなしている。毎夕、国旗が下されるのを見学するために集まって来るのだという。 【広場…
第１０９話『韃靼漂流記』
～ 中国麺紀行① ～ ☆その1 2010年春のサンフランシスコ行にもご一緒した江戸ソバリエのマダム節子さん(日本橋そばの会主宰)から、「中国の承徳へ蕎麦を食べに行きませんか」とのお誘いをいただいた。BSテレビで…
第１０８話 蕎麦、そば、ソバ
「江戸ソバリエ」誕生(十三) ☆麺の規格 日本には、そーめん、うどん、蕎麦、ラーメンと麺の種類が多く在る。その規格は次のようになっている。チョットお硬い話になるかもしれないが見ていただきたい。 小麦粉製品の乾…
第１０７話 匂いの味
☆都内のファストフード店にて あるとき、安さが売り物の全国的居酒屋チェーンで貧しい体験してしまった。 連れの誰かが、サラダを注文した。メニューにはグリーン色で「ヘルシー」と謳ってあった。しかし、運ばれてきたサラ…
「ベルギービールウィークエンド東京２０１１」
※ケータイからはコチラ ベルギービールを楽しんでください、と９月８日〜１１日、東京・六本木ヒルズで「ベルギービールウィークエンド東京２０１１」が開催された。会場には、勤め帰りの方やベルギービールファンなど１万５０００人が…