未分類

「はなまるうどん」を展開するはなまるは、４月２日～５月６日までの約１ヶ月間、「はなまるうどん」２９７店（２０１２年３月末予定）にて「期限切れクーポン大復活祭」を実施する。同キャンペーンは、使用期限内に使われなかった割引券…

季蕎麦めぐり(五)  　小石川に在す澤蔵司稲荷は「蕎麦稲荷」とも別称され、その伝説は広く知られているが、伝説はⅡ部構成で、よくできていると思う。 【澤蔵司像】 その一、1618年4月7日のこと、伝通院の廓山上人のもとに一…

  　ある料理番組がNHKテレビで放映されていたが、興味深かったのでついつい見入ってしまった。 　内容は、イギリスの料理人ヘストン･ブルメンタール氏が、おいしくない料理の代表格といわれている「機内食」の改善に取組もうとい…

食の思想家たち四 ､林信篤･人見必大  ☆人見必大(1642-1701) 　蕎麦通の必読書のような古典がある。江戸前期の本草学者、食物研究家の人見必大が著した『本朝食鑑』であるが、それには蕎麦のことがこう紹介されている。…