オーガニック協会「食の未来会議、チヤールズ皇太子の基調講演」
ＮＰＯ法人オーガニック協会は５月４日ワシントンＤＣで開催された「TheFutureofFood（食の未来）会議」で、英国チヤ―ルズ皇太子の基調講演の日本語翻訳文を公開した。（スピーチ概要）。「地球の能力には必然的に限界が…
「アグリフードＥＸＰＯ 東京２０１１ 開催」
※ケータイからはコチラ 【展示商談会】「第６回アグリフードEXPO 東京2011」が、８月２～３日、東京ビッグサイトで開催された。アグリフードＥＸＰＯは全国の農産物を商社、卸、専門店などの販売業者にジョイントする食の総合…
博水社「田中秀子社長 そうだ私は社長なんだ」出版
ハイサワーの（株）博水社 田中秀子社長の自伝「そうなんだ、私は社長なんだ」が８月３日、ＴＢＳサービスから出版された。博水社の創業から今日までを社長独特のコミカルなタッチで紹介している。博水社、元はラムネやみかん水などを製…
第１０２話 高嶺ルビー物語
蕎人伝⑩河口慧海と氏原暉男 ☆河口慧海師が見た紅い花 明治32年5月中旬のことだった。日本の黄檗僧･河口慧海はネパール･ムスタン地方のムクティナートを経て、ツァランという寒村に足を踏み入れた。彼は仏典の原初形態を…
第１０１話 温感食
最近のテレビや週刊誌を見ていると、わが国では今「冷やしグルメ」が流行っているとのこと。 いわく、〔しじみ冷かけ〕〔冷やしとろみ酸辣麺〕〔四川風新冷麺〕〔冷やしお好み焼〕〔ひんやり焼きド〕〔冷やし野菜カレー〕〔冷や…
明治、｢１０７３Ｒ－１乳酸菌｣インフルエンザへの効果を確認
㈱明治は、「１０７３Ｒ－１乳酸菌」（以下、Ｒ－１乳酸菌）を使用したヨーグルトを継続摂取した、佐賀県有田町における小中学生のインフルエンザ（Ａ、Ｂ、新型）累積感染率が周辺地域と比較して低いことを確認した。同社は佐賀県有田町…
イトーヨーカ堂「国産牛肉・放射性物質」全頭検査体制
イトーヨーカドーは８月８日、販売する全ての国産牛肉に対して、放射性物質の全頭検査を実施した。オリジナルブランド「顔が見えるお肉。黒毛和牛」や銘柄牛など、同社が扱う全ての国産牛肉に対して、取引先メーカー全７社による全頭検査…
「みどりむしハンバーガー」を共同開発、８月８日から飲食店「アゲマキ」で発売
東京大学発ベンチャー企業（株）ユーグレナ（出雲充社長）と先端科学教育企業（株）リバネス（丸幸弘社長）は５９種類の栄養素をもつ微細藻類ミドリムシを練りこんだ「みどりむしハンバーガー」を共同開発、８月８日から飲食店「アゲマキ…