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フジッコ（本社神戸市、福井正一社長）は9月9日から東北大学で行われる第５８回日本食品科学工学会大会でカスピ海ヨーグルトの効果「インフルエンザ感染後のウイルス増殖抑制作用を確認」についての発表を行う。カスピ海ヨーグルトは強…

  蕎人伝13 池大雅   　なぜか近ごろはあまり聞かなくなったが、私の若いころは「大陸的」という言葉をよく耳にしたものだった。本来は、小事にこだわらず度量、気はくが大きい人のことを讃えて言うのだろうが、感覚、感情がのん…

  蕎人伝12 栄西､道元､円爾    　「日常茶飯事」という言葉がある。「普通のこと」という意味である。 　この普通の「飯(米)」と「茶」とそれを入れる「食器(磁器)」は大陸から渡来したものであるが、そのうちの「米」は…

  蕎人伝11 廣瀬旭莊   　江戸末期の漢詩人･廣瀬旭莊に「阿部野」という漢詩がある。 　　　阿部野　 　興亡千古泣英雄 　虎鬪龍爭夢已空 　欲問南朝忠義墓 　蕎花秋仆野田風 　( 興亡 千古 英雄を 泣かしめ、虎鬪龍…

   「蕎麦屋の暖簾、一体あれは何と書いてあって、どんな意味があるのか？」と尋ねられることがある。  【蕎麦屋の暖簾】 　答を先に言えば、「きそば＝生蕎麦」と書かれてある。江戸時代に「生蕎麦」「生粉打」「手打」という言葉…

地域社会の崩壊と消滅（１） 　3月11日の東日本大震災の犠牲者の方々のご冥福をお祈りするとともに、被害者の方々には心からお見舞い申し上げます。 　今回の地震災害に関連して「地域社会の崩壊」が大きな話題になっている。それに…

フジッコ（本社神戸市：代表取締役社長 福井正一）は８月２０日から１０月３１日にかけて首都圏・近畿圏に惣菜シリーズ「おかず畑」のＴＶＣＭを大量放映する。また、クロスメディア展開としておかず畑のブランドサイト「おかず畑食堂」…