埼玉県・ソバリエ協会「郷土そばフェスタ１１月開催」
埼玉県、江戸ソバリエ協会など東日本連携・創作フォーラムが主催する「第一回郷土そばフェス」が１１月１５日～１７日までさいたま新都・けやきひろばで開催される。同イベントは全国のそば好きを対象に北海道「かに天ぷらそば」、新潟「…
西友×日立「ＡＩ需要予測型自動発注サービス」導入
西友(社長兼最高経営責任者：リオネル・デスクリー)は、このたび、日立製作所(執行役社長兼CEO：東原敏昭／以下、日立)との協創を通じ、AIによる需要予測に基づき自動発注を行うシステムとして、日立の「Hitachi Dig…
フードボイス「情報交流と勉強会 藪内、山岸氏講演」
フードボイス「情報交流と勉強会」（食品サポート連合 上原道康理事長）の１０月度定例セミナーが１０月８日、東京都・学士会館で行われた。今回のテーマは「企業のＳＮＳ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇについて」（スクエアリング代表取締役薮内…
メルシャン「学生考案のメニュー」ワインセミナー開催
メルシャンは、鎌倉女子大学、イトーヨーカドー大船店との協働企画プロジェクト「Smile Table」の取り組みとして、10月12日に、イトーヨーカドー大船店にて、「学生考案のメニューと合うワインセミナー」を開催する。食を…
ロッテ「ポリフェノールショコラ ブリ」協同開発開始
ロッテは、愛媛県と宇和島プロジェクトと協力して、ロッテで製造・販売しているチョコレートを使用した「ポリフェノールショコラ ブリ」を開発する取組みを始める。宇和島プロジェクトでは、2012年4月からみかんをエサの一部に使用…
ワタミ「ドーム５個分のオーガニック農園」建設
外食産業のワタミ（渡邉美樹ＣＥＯ）は１０月２４日、日本初のオーガニックテーマパーク「ワタミオーガニックランド」を岩手県陸前高田市に建設すると発表した。同テーマ―パークは陸前高田市の経済活性化とワタミ農業事業の強化をはかる…
日清食品「カップヌードル専用フォーク」開発
日清食品(社長:安藤 徳隆)は、「カップヌードル」専用フォークと「カップヌードル」シリーズの商品をセットにした「カップヌードル THE FORK セット」全12種類を10月30日 午前10時から日清食品グループ オンライ…
ワタミ「渡邉美樹氏 グループＣＥＯ就任」発表
外食チェーンのワタミは１０月２７日、創業者である渡邉美樹氏の代表取締役会長兼グループＣＥＯ就任と新経営体制による新規事業、新事業戦略についてマスコミ発表を行った。発表会では渡辺新会長が「日本経済は非常に危機的状況にあり、…
日本アクセス「１１月１日西日本乾物乾麺展示商談会」
日本アクセスは１１月１日、「西日本乾物・乾麺展示商談会」をマイドームおおさかで開催する。同社は日本の伝統的な食文化をまもる、つなぐ、つくるを理念に乾物乾麺市場の発展に向け、全国のメーカー、生産者と共に新しい取組みにチャレ…
伊大使館「イタリア産チーズ普及特別プロジェクト」展開
イタリア大使館貿易促進部とイタリア貿易促進機構は、イタリア乳業酪農協会（アッソラッテ Assolatte）協力のもと、イタリア産チーズ普及を目的とした特別プロジェクト「イタリア産チーズジャパン プロモーション」を現在日本…