フードボイス記事ニュース

ロッテリア「なんこつつくねバーガー」新発売

ロッテリアは、12月20日より期間限定で、「なんこつつくねバーガー」を全国のロッテリア店舗において販売する。同商品は、国産とりむね肉を醤油と国産生姜で和風に味付けし、これに細かくカットした鶏軟骨混ぜ合わせたパティを使用。…

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パルシステム「エコプロダクツ2011」に出展

パルシステム連合会は12月15日から17日までの3日間、東京ビッグサイトにて開催される「エコプロダクツ2011」に出展する。「エコプロダクツ」は、企業、政府・自治体、NPOなどの団体が参加する国内最大級の環境イベントで、…

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マクドナルド「チキンタツタ和風おろし」新発売

日本マクドナルドは、12月16日から1月上旬の間、全国のマクドナルド店舗(一部店舗除く)にて、定番の期間限定メニュー「チキンタツタ」と、新メニュー「チキンタツタ和風おろし」を販売する。「チキンタツタ」の限定販売は、マクド…

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パルシステム「産直もずくのスープ」新発売

パルシステム連合会では12月1日企画として、新商品「産直もずくのスープ」を発売した。同商品は、恩納村で収穫された「太もずく」を30%以上配合し、ツルンとしたもずくの食感が楽しめる和風スープ。販売価格は、4.3g入りの袋が…

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おいしさを追求する「おいしさの科学」創刊号

「おいしさの科学」が装い新たに復活した。同書は食をまじめに科学する専門書で貴重な資料でもある。創刊号では「ニッポンの食はねばりにあり」を特集している。日本のお米、なぜねばりがあるのか、きめ細かく記されている。お米に限らず…