フードボイス記事ニュース

2月1日から「ニッポンいいもの再発見 春2011」

全国商工会連合会は小規模事業者の特産品開発、販路開拓を支援するため流通担当者を対象とした「ニッポンいいもの再発見 春2011」を2月1日~4日、東京ビッグサイトで開催される第9回グルメ&ダイニングスタイルショーに同時開催…

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オタフクソース「焼きラーメンのたれ」など2品新発売

同シリーズは業務用を先行発売しているが家庭でも食べたいという要望から家庭用として開発した。焼きラーメンは博多の屋台が発祥といわれ、豚のげん骨のみを使用、濃厚なコクとたまねぎの甘みやにんにくの香ばしさ、胡椒の辛味を利かせて…

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物流パレット「クレート」パネルディスカッション

スーパーマーケットなどで使用する物流パレットの普及を進めている物流クレート標準化協議会は2月8日、東京ビッグサイトで開催される第45回スーパーマーケットトレードショーで「食品標準クレートでスーパーマーケットの物流が変わる…