外食産業、人気回復の決め手はサービス向上
外食産業のマーケット規模が３０兆円を下回り、レストラン、居酒屋など飲食業は深刻な状況に落ち込んでいる。外食産業の落ち込みは消費者の収入減による外食離れが要因だが、一方で、レストラン、居酒屋などのレベル低下も見逃せない。外…
セブン－イレブン 新食感かき氷「７＆ｉ練乳入り果実苺」発売
セブン－イレブン・ジャパンは７月２０日から新食感かき氷「７＆ｉ練乳入り果実苺」（１９８円）を関東・甲信越地区の一部セブン－イレブン店で発売を開始した。苺の食感も楽しめる、柔らかいソースを開発した。１０回以上試作を重ね、冷…
スリーエフ 「なんつッ亭和風豚骨冷しつけ麺」など３品を発売
スリーエフは人気ラーメン店のなんつッ亭とのコラボ企画を２００６年より展開しているが、同店の人気定番商品を冷しつけ麺にして、７月２１日から順次発売する。新商品は「なんつッ亭和風豚骨冷しつけ麺」７月２１日 発売 （４３０円）…
ファミリーマート 「バニラヨーグルト」をイメージしたスイーツなどを発売
ファミリーマートは日本ルナが開発・製造する人気ヨーグルト「バニラヨーグルト」の味を再現したスイーツとチルド飲料計３アイテムを７月２０日から全国のファミリーマート店舗で発売している。バニラヨーグルトはバニラアイスクリームの…
ローソン「贅沢新潟コシヒカリおにぎりキングサーモンハラミ」など２品を発売
ローソンは７月２０日、「贅沢新潟コシヒカリおにぎり」シリーズから２アイテムを全国のローソン店舗で順次発売を開始している。第１弾は先月末から高級おにぎり「新潟コシヒカリおにぎり」シリーズを１３９円均一価格とし、求めやすい価…
お茶、ミネラルウオーター、スポーツ系ドリンク売れ筋ベスト３
都内大手コンビニの清涼飲料水売れ行き状況は猛暑復活で好調に推移しているものの売れ筋商品の明暗が鮮明になってきているようだ。この夏の売れ筋商品ビッグ３はお茶、ミネラルウオーター、スポーツドリンクの三品種で、野菜ジュースや成…
柴田書店「ゼットン稲本健一氏著書・本音の飲食店」
東海エリアに１６店舗、関東エリアに１２店舗、関西エリアに１店舗、オーストラリアに１店舗、計３０店舗の飲食店を経営するゼットン稲本健一氏の書き下ろし「本音の飲食店」（タイトル）。「飲食業界にかかわるすべての人たちへ、飲食店…
ハイサワー「都内の居酒屋で大フィーバー」
お酒を割る清涼炭酸飲料「ハイサワー」を扱う居酒屋が大幅に増えている。東京・新橋にチェー店を構える「新橋やきとん」ではハイサワー人気に合わせて７店舗にハイサワーの導入を決めた。炭火焼き鳥店「串屋横丁」では９店舗、炭火焼生ホ…