スリーエフ「特選おろしハンバーグ＆鶏竜田弁当」復刻発売

新製品 2010.08.03

スリーエフは３０周年記念として、２００１年にヒット商品となった「特選おろしハンバーグ＆鶏竜田弁当」を再現して８月４日から復刻発売する。同商品の特徴は牛豚を粗挽きにし、肉感を出してふっくらと仕上げたハンバーグ。大根おろしの…

酒・飲料 2010.08.03

眞露ジャパン「マッコリ」に定温輸送方式を採用

８月３日、甲類焼酎「ＪＩＮＲＯ」、「チャミスル」を輸入・販売する眞露ジャパンは夏季期間中の「ＪＩＮＲＯマッコリ」の品質管理のため、韓国工場出荷～海上コンテナ～同社倉庫在庫間の陸上輸送と海上輸送において、定温コンテナと定温…

未分類 2010.08.03

NEWS TOKTO (都政新聞)が昨年から、ページを割いて「よみがえれ! 江戸東京・伝統野菜」を連載してくれている。記者の細川奈津美さんが畑に出向いて写真を撮り原稿を書いてくれている。紫芽(むらめ)の栽培これまで…

未分類 2010.08.02

現在の墨田区東向島のあたりは、かつて寺島村と呼ばれ、ナスの産地として有名でした。蔓細千成といわれる実が沢山つく品種のナスで、味・香り共によく「寺島なす」として知られていました。しかし、だんだんと大型で皮の軟らかい品種に押…

未分類 2010.08.02

伝統野菜である江戸東京野菜を若い農業者が、栽培しています。小金井市の高橋健太郎君です。学生時代は、野球をやっていたという大きな身体ですが、若干２６歳。先輩農業者にも支えられながら、やる気いっぱいに野菜を栽培しています…

未分類 2010.08.02

昨年12月の当ブログで紹介した「早稲田ミョウガを探しませんか!」は多くの反響をいただき、捜索隊結成はまぢかとなった。早稲田ミョウガは、大ぶりで赤みを差し、香りがよく、素麺や冷や奴の薬味、お吸い物の卵とじ、また、天…

未分類 2010.08.02

お茶があるライフスタイル（24）ここ最近、週末になると八ツ岳と甲斐駒ヶ岳の間の丘陵にある水の豊かな地域山梨県白州へいっています。そこでお世話になっている自宅のおばあちゃんはとにかく元気。今月で95歳になるというのだから…

未分類 2010.08.02

私はここ10年ぐらい東京にいるときはいつも事務所の朝、昼の賄い食をつくっている。どんな料理でも1本の包丁で全て処理している。それが小型洋包丁のぺティナイフである。この包丁は普通、野菜、果物用とされているが、我が小さな事務…