龍名館「新橋に お茶コンセプトの新ホテル」
ホテルを運営する龍名館は12月、創業年をホテル名に冠した「1899 東京」を東京・新橋にオープンする。龍名館は1899年に創業した老舗ホテルで、幸田露伴の次女 幸田文の小説「流れる」にも紹介されている。
さぼてん「デュロック豚使用・ＳａｂｏＲＥＤ 発売」
「とんかつ新宿さぼてん」を展開するグリーンハウスフーズは、希少性の高いスペイン産ブランドポーク「純粋デュロック豚」を使用したとんかつ「SaboRED」を12月1日から全国店舗を新発売した。
アジル「唐辛子こだわり１５年 渡邉邦明社長に聞く」
【トップインタビュー】唐辛子一筋に、15年。株式会社アジル 渡邉邦明社長に、なぜ「唐辛子」なのか、その理由についてお尋ねした。
ベストシーン「ひとめぼれ新米・甘酒ヌーボー」
ベストシーンは「ひとめぼれ」の新米を50%精米して仕込んだ 米こうじ100%、無添加の「大吟醸甘酒ヌーボー」を11月22日に新発売した。
神奈川県消団連「規制緩和など東大鈴木教授講演会」
神奈川県消団連と神奈川県協同組合連絡協議会は11月8日、東京大学大学院教授 鈴木宣弘さんを迎え、「規制緩和・自由貿易の正体と差し迫る危機 〜命と暮らし、地域を守るために私たちのできること〜」というテーマで講演会を行った。
イタリア料理アカデミー「ジェラートの世界 セミナー」
イタリア料理アカデミー 東京は、フィレンツェ発祥の氷菓 ジェラートの歴史、製造方法、最新のトレンドなどを紹介するセミナーを11月21日、東京・南青山のイタリア大使館 貿易促進部で開催した。この日、講師をつとめたのは祐天寺…
岡山県「シェフ向け 岡山イタリア料理講習会」
岡山県は日本イタリア料理協会と連携し、岡山の食材をつかったレシピを首都圏のシェフに提案する「岡山イタリア料理講習会」を11月19日、FMI テストキッチンで開催した。
スマイル「Ｍ・リオス氏来日『オシオ』セミナー」
スマイルは、チリ・コノスル社のチーフワインメーカー マティアス・リオス氏の来日に合わせて、コノスルのアイコンワイン「オシオ」の垂直テイスティングセミナーを 11月19日、シャングリ・ラ ホテル 東京で開催した。「オシオ」…