第一人者が語る 【 日本の糖質制限食品の歴史② 】
～糖質制限食品との出会い、その前に～ 私が糖質制限食品と出会ったのは、2001年、アメリカのバージニア州に留学中の時でした。 ■何故、アメリカに留学？ 私が高校生の時、HIVが認知され始め、間違った情報が広…
第５８７話《東京野菜の冷掛》
～ 深大寺そば､江戸東京野菜登録記念 ～ 深大寺で第9回夏そばを味わう会が開かれた。 この日は献そば式も行われる。これは江戸ソバリエ石臼の会によって行われるが、そば守観音様と本堂のご本尊様におそばを献上するわけである。…
エースコック「ワンタンメン」カップ商品リニューアル
エースコックは2019年9月9日より「ワンタンメンどんぶり タンメン味」「ミニワンタンメン タンメン味」をリニューアル発売する。同商品はスープのりの良い、適度な弾力とコシを併せ持っためんに、鰹だしに野菜やポークの旨みを加…
ケロッグ「フルーツグラノラ朝摘みいちご」リニューアル
日本ケロッグは、朝摘みいちごをそのままフリーズドライしてスライスすることで、いちご本来の味が楽しめると人気の「フルーツグラノラ 朝摘みいちご」より、いちごを30%増量したリニューアル製品を、8月中旬より全国のスーパー、ド…
健康ニュース ８月１５日号 考え方、色々ですが・・・
「食の安全について」という演題で講演をした時に受けた質問です。 参加者「ハムに使われている亜硝酸塩は、発がん性物質ニトロソアミンになり、１００％安全とは言えないのではないですか？私は家族の健康のために、見た目はあまり良く…
明星「明星 用心棒監修 超ガリマヨまぜそば大盛」発売
明星食品は２０１９年９月９日に、汁なしカップめん「明星 用心棒監修 超ガリマヨまぜそば 大盛」を全国で新発売する。東京・神保町の「用心棒」は、行列の絶えない人気ラーメン店。中でも、無料トッピングできる“ガリマヨ（ニンニク…
米久「しっとり仕立てのサラダチキン レモン風味」発売
米久は2019年8月20日、「サラダチキン」シリーズよりレモンの爽やかな風味を楽しめる「しっとり仕立てのサラダチキン レモン風味」を新発売する。同商品はレモン果汁を使用した爽やかでさっぱりした味付けのサラダチキン。鶏むね…
明治「たけのこの里いちごのショートケーキ味」発売
明治は2019年8月20日から期間限定商品として、「たけのこの里いちごのショートケーキ味」を、全国で発売する。1979年8月に誕生した「たけのこの里」は、1975年9月に誕生した「きのこの山」の兄弟商品として発売され、好…