ＩＣＣＪ「パティスリー＆ブーランジェリーでセミナー」
ベーカリー・洋菓子などの専門展示会「パティスリー＆ブーランジェリージャパン２０１６」が８月１、２、３日の3日間、東京ビッグサイトで開催された。
【８月号】日本調理科学会誌に江戸東京野菜が掲載された
昨年の９月に、日本家政学会関東支部の講習会が、国民公園協会皇居外苑の楠公レストハウスで開催された時に、お招きをいただいた。 昨年の１０月に、一般社団法人日本調理科学会『日本調理科学会誌』編集委員会より、メールをいただいた…
東洋ライス「世界最高価格米 ギネス登録へ」
東洋ライスの「世界最高米」が最も高額なお米としてギネス世界記録に登録されることになり、その授与式が７月２７日、東京ドームホテルで行われた。授与式には東洋ライス 雑賀慶二社長ら幹部が出席、ギネス担当者から認定書を受けとった…
国分「日本各地にゆかりある料理を味わえる ゆかり」
国分グループ本社（本社：東京都中央区、会長兼社長：國分勘兵衛）は8月8日からtabeteゆかりの新商品１０品を発売した。日本各地にゆかりある食材や料理を味わえるフリーズドライスープ。今回の10品を加え、ラインナップは３２…
五味商店「第１３回 こだわり商品展示会」開催
五味商店は7月27日、「第13回 こだわり商品展示会」を百貨店、スーパーなどの小売りや卸のバイヤーを招待して、東京丸ビルホールで開催した。
健康ニュース ８月１５日号 事前の話し合いと認知症
アルツハイマー型認知症の特性例としてよくいわれることは、すでに食事は終えているのに、何度もご飯はまだか、と言ってくるということがあります。どんな手引き書を見ても、また相談員に聞いても、アルツハイマーの特性だからといわれ…
第３６９話 想い出のサンフランシスコ
久し振りに夕食を自宅で夕食を食べる日があった。たまたま点けたテレビの画面を眺めていると、見覚えのある光景が映っている。暫く見ていたら、やはりそうだった。サンフランシスコの街だった。 ゴールデンゲート･ブリッジが映り、BG…
ローソン「ヨコオ カロリー０ 果汁ゼリーカビ混入」
ローソンはデザート「ヨコオ カロリー0 果汁ゼリー みかん280g」の一部商品にカビが混入していた、と発表。店頭から撤去と商品回収を行っている。購入客4件からの申し出があり調査したところ、定期メンテナンスの為、5日間停止…
日本製粉「東福製粉完全子会社化」
日本製粉(近藤雅之社長)は、8月4日付取締役会で平成28年11月1日を効力発生日として東福製粉(株)(福岡証券取引所上場)を完全子会社とする株式交換を行うことを決議し、本日付で株式交換契約を締結した。
キッコーマン「トーク＆料理デモ＆試食の会 開催」
キッコーマンは料理研究家の三代目として活躍する、ほりえさわこ先生、きじまりゅうた先生を迎え、9月10日、キッコーマン東京本社で「これからの家庭料理」と題したトーク＆料理デモンストレーション＆試食の会を開催する。二代目料理…