「和食ワールドチャレンジ２０１６」受賞者決定
12月15日に農林水産省主催の外国人による日本料理コンテスト「和食ワールドチャレンジ2016」決勝戦が東京で開催された。【海外和食料理人No.1(金賞)受賞者】マレーシアのチョン・チェン・ロン選手(31歳)の豆腐や冬野菜…
大手ビール４社「外食事業トップ座談会」
ビール4社の外食部門であるアサヒフードクリエート、キリンシティ、サッポロライオン、ダイナック。それぞれのトップに集まっていただき座談会を開催。人材育成、サービスの質など、これからの外食産業の在り方につ…
「午後の紅茶ミルクティードルチェ和栗モンブラン」発売
キリンビバレッジは「キリン 午後の紅茶 ミルクティードルチェ 和栗モンブラン」を、2017年1月24日より数量限定で発売する。同商品は江戸時代初期から生産が始まり、日本茶で初めて輸出されたとされる歴史ある茶葉「さしま茶」…
Ｐａｓｃｏ「国産小麦の抹茶バウム」１２月２８日新発売
Pascoは2016年12月28日より「国産小麦の抹茶バウム」を関東、中部、近畿、中国、四国地区にて発売する。「国産小麦の美味しさを届ける」をコンセプトに開発された国産小麦シリーズは、パン作りに適した強力粉よりもさらにグ…
「２０１６年 食品業界１０大（重大）ニュース」
フードボイスでは「2016年度 食品業界１０大（重大）ニュース」を弊社会員、コメンテーターから選定いただき、その結果を次の通りまとめました。集計順ではトランプ氏のアメリカ大統領就任が最も多く、次いで鳥インフルエンザの蔓延…
「チキンマックナゲットクリスマスキャンペーン」実施
日本マクドナルド(本社:東京都新宿区、代表取締役社長兼CEO:サラ・エル・カサノバ)は、12月19日に東京都内マクドナルド関連施設にて「チキンマックナゲットクリスマスキャンペーン発表会」を実施。人気サイドメニューR…
第３９３話 江戸名物《蕎麦尽》を食べよう
Tというカルチャー教室で、蕎麦屋さんで、蕎麦を食べながら、蕎麦を語る会を続けている。 今日はその4回目、駒込の「玉江」へやって来た。 当店は、《蕎麦尽》を供する店として知られているが、「《蕎麦尽》って何？」という方のため…
亀田製菓「９６ｇ濃いめのハッピーターン」期間限定販売
亀田製菓は「96ｇ濃いめのハッピーターン」を2017年1月4日から１月末まで、全国のスーパーマーケットなどで期間限定販売する。 同シリーズは1976年に発売し、近年は、様々な新フレーバーも発売されているロングセラー商品。…