ＵＣＣ「厳選した新ブランドコーヒーＵＣＣ 珈琲探究」
UCC上島（本社／神戸市、上島昌佐郎社長）は、コーヒー鑑定士が世界中から厳選したコーヒー豆のみを使用した家庭用レギュラーコーヒー新ブランド「UCC 珈琲探究」のVP（真空包装）レギュラーコーヒー（粉）、炒り豆、一杯抽出 …
フジッコ「佃煮№１ブランドふじっ子煮 ＴＶＣＭ」
フジッコ（本社神戸市：代表取締役社長 福井正一）は、新米が出始める秋口より佃煮の№１ブランド「ふじっ子煮」とお米のコラボレーション「よろこんぶおにぎり」のテレビＣＭを９月１０日～１０月１０日から放送する。また、放映に連動…
インテリジェント「ＳＣＡＪに匂い嗅ぎシステム出展」
インテリジェントセンサーテクノロジーは９月２８日～３０日まで東京ビックサイトで開催する「ＳＣＡＪ２０１６」（ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション）に出展する。同社は食品の味覚を数値化する…
タキイ種苗「ロメインレタスに関するセミナー」開催
タキイ種苗は品種改良したロメインレタス「ロマリア」についてのセミナーを、8月25日、記者などを招いて行った。
第３７４話 これが食文化の構造
7月の下旬ごろ、N県の蕎麦製粉業の団体でお話させていただく機会があった。前に、他の県の蕎麦生産者の方や、蕎麦屋さんの集まりなどでお話させていただくときもそうだったが、私がプロの皆さんに話すことは、だいたい決まっている。…
エム・シーシー「ＭＣＣ Ｓｏｕｐ Ｃａｆｅ 試食会」
エム・シーシー食品は8月23日から29日まで、東京渋谷に「MCC Soup Cafe」をオープンしたが、それに先駆け、マスコミ向け試食会が行われた。
メルシャン「ギュギュッと搾ったサングリア 」新発売
メルシャン（社長 横山清）は１０月４日から、みずみずしい果実のおいしさが楽しめるワインベースのお酒ギュギュッと搾ったサングリアシリーズ、「ギュギュッと搾ったサングリア 赤ワイン×ピーチ＆ストロベリー＆ラズベリー」（５００…
外食烈伝「その根底に流れるもの」(六歩)
〈展開期〉その③ 前述したが、専門店の味が各地方に進出し、そこが地元のファミリーレストランとして認知され、子供から大人まで巻き込んでの新しい食堂・レストランの息吹となっている。また同様に和風ＦＦの展開で、たこ焼き・お好み…