第３７６話 私たちが愛する《津軽そば》
少し前まで、自宅近所の都電が走る側に「生粉打ち亭」という蕎麦屋があった。 その店には《江戸蕎麦》と《津軽蕎麦》という品があった。 その後、店主は亡くなられたが、生まれが日本橋人形町だったので、その思いを《江戸蕎麦》という…
スマイル「秋季試飲会 フェランディエールワイン」
ワイン輸入商社スマイルは９月７日、２０１６年秋季試飲会を東京・渋谷エクセルホテル東急で開催、スーパーマーケット、酒販店、ホテルレストランなどのバイヤー約３００名が来場した。今回の展示商談会にはフランス、ドイツ、スペイン、…
フォーエース「外食・ホテル・工場・病院」全てお任せ
ユニフォーム自体は「裏方」でありながら、その仕事は「表舞台」。それが「安心・安全」を追求するユニフォームの総合プロデュース企業「フォーエース・カンパニー」の仕事。創業から約半世紀、同社事業は、外食産業全般から、ホテル・病…
フェヴリナ「腸内フローラを整える いちずな酵素」発売
高級スキンケア化粧品を展開するフェヴリナは、野菜や果実、穀物など60種の国産素材を1年半かけて発酵・熟成させた天然酵素に、コンニャク成分を加えてゼリー状にした「いちずな酵素」を9月5日より発売、それに先がけて9月1日に記…
【９月号】第２回『テルミナ×江戸東京野菜』を開催。
１６日(金)からＪＲ錦糸町駅ビルで第２回『テルミナ×江戸東京野菜』が始まります。 ＪＲ錦糸町駅ビル「テルミナ」では、～Ａｕｔｕｍｎ Ｇｏｕｒｍｅｔ Ｆｅｓｔａ～ 第２回「テルミナ×江戸東京野菜」を、２０１６…
第３７５話「蕎麦の花咲くころ」
崇高な文人たちが詩情豊かな作品を遺してくれたお蔭で、関係する所が後世の人たちの「憧憬の地」あるいは「聖地」のようになることがある。 たとえば、唐の詩人白居易(772～846)が「村夜」という詩で詠った渭村下邽(現：中国陝…
レコールバンタン「たんじゅん野菜を使った特別授業」
パティシェ、バリスタなどを養成する専門学校レコールバンタンは９月１日、夏季特別授業「オーガニックビューティー」として、たんじゅん野菜を使った「パルフェ」、「ソースで炊き上げるパスタ」作りに挑戦した。
健康ニュース ９月１５日号 健康話題色々
①平均寿命発表に思う：今年も平均寿命が発表されました。男性は８０・７９歳で世界第４位。女性は８７・０５歳で世界２位となりました。どのメディアも、男性の平均寿命１位が香港、次がアイスランド、３位スイス、４番目が日本とありま…