日清食品「日清焼そばＵ.Ｆ.Ｏ.とんこつ焼そば」発売
日清食品は、「日清焼そばＵ.Ｆ.Ｏ.とんこつ焼そば」を１０月２８日に全国で新発売する。九州の屋台が発祥の焼ラーメンをモデルに、鉄板の上で濃縮されたとんこつスープのコクと旨みを再現。細めの麺がソースによく絡む。具材にダイス…
東洋水産「マルちゃん香るまいたけ天ぷらうどん」発売
東洋水産では「マルちゃん香るまいたけ天ぷらうどん」「同おそば屋さんの鴨だしそば」を１１月４日より、全国にて新発売する。香るまいたけ天ぷらうどんは、なめらかな口当たりのうどんに、だしを利かせた醤油ベースのつゆがよく合う。風…
神奈川県生協連 「２０１３年、生協大会・食べる元気」
※ケータイからはコチラ 【イベント】１０月１０日、「２０１３年神奈川県生協大会」がワークピア横浜で開催されました。今年の大会は「食べる元気、心の元気、つながる元気・支え会い、助け合う社会へ」をテーマに会員生協の活動報告、…
第２１４話 十三夜名月膳
季蕎麦めぐり(十四) 「ごーん･ごーん･ゴーン♪」 午後五時、深大寺の鐘の音が流れてくる。 「門前」の店主･浅田さんによれば、子供のころから聞きなれたこの鐘の音の三つ目が〝時の鐘〟だという。朝は六時、昼は十一時…
第２１３話 知的料理術
《 蕎麦膳 》十四 梅棹忠夫の『知的生産の技術』という新書がベストセラーになった昭和44年ごろ、何でも彼でも「知的」という冠がついていたことがあった。 しかし、林幸子先生の今日の料理 《早稲田茗荷御膳》は、文句なく…
第２１２話 どうづきそば
お国そば物語⑰ 穀類を粉にするには臼が欠かせない。その臼には、杵で搗いて潰す「搗臼」と、石臼と石臼を磨って粉にする「碾臼」があり、漢字も分けて使う。 搗臼は「臼」「碓」と記し、碾臼は「碾」「磑」で表すのが基本であ…
サブウェイ『ＦＬＡＴ ＢＲＥＡＤ』日本初登場
日本サブウェイでは、『サブウェイ』の世界店舗数が４万店舗突破したことと国内店舗数がまもなく５００店を迎えることに感謝を込めて、“ありがとうキャンペーン”を実施中。その第２弾としては、１１月６日～２０１４年１月中旬（予定）…
モスバーガー、フォカッチャ２種を限定発売
モスフードサービスは、１０月２９日～１２月下旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、「バーベキューフォカッチャ」「メンチカツフォカッチャ」を季節限定で発売する。「バーベキューフォカッチャ」は、天然羊腸を使用し…