日本製粉グループ「中国国際ベーカリー展」出展
日本製粉グループの上海日粉食品有限公司は５月１１日から１４日までの４日間、中国・上海新国際見本市会場で開催される２０１１第１４回中国国際ベーカリー展示会に出展する。中国市場では、食のバリエーションに対するニーズが高まって…
スピリッツオブマイスター福岡ゲート 第１期生募集
（株）スピリッツオブマイスターでは、このたび、国内初となる新しい調理職人の育成事業「スピリッツオブマイスター福岡ゲート」をスタートする。この事業は、調理職人をめざす人たちが、プロのシェフの下で調理技術を学ぶ、実践型の人材…
第８８話 浅草の空の下〈かしわ南ばん〉は香る
蕎人伝⑦永井荷風 毎日のように定刻に現われ、定席に座って、定番の〈かしわ南ばん〉を食べて、きっかり80と5円(かしわ南蛮＝85円だった)を卓に置いて帰って行く。 雷門通り尾張屋4代目の女将登美子さんが嫁いできたと…
第８７話 広重が描く風景としての蕎麦屋
蕎人伝⑥安藤広重 展示場の右の壁に『木曾街道六拾九次』が、左の壁には浮世絵『東海道五十三次』が所狭しと飾ってあった。この絵は全て、広重コレクター･望月義也さんの所蔵品である。 一般に、『東海道五十三次』『木曾街道…
ＨＥＲ「放射能分析水質検査キット」発売
環境計量証明事業所の（株）ＨＥＲは飲料水・井戸水用の検査項目を追加した放射能分析水質検査キット「ＨＥＲパック」を５月２日から全国発売した。食品の放射能測定マニュアル（平成14年3月厚生労働省医薬局食品保健部監視安全課）に…
ニフティポータルサイト「ラーメンガイド」がオープ。
ニフティの運営するポータルサイト@nifty旅行に関東地区のラーメン店が簡単に検索できるサイト。 観光客向けに関東の有名なラーメン店情報を提供している。http://travel.nifty.com/ramen/。
博水社「がんばれ！ハイッピーフェア」キャンペーン
ハイサワーの博水社はさば缶通りとして知られる東京都経堂西通りの飲食店３店舗と下北沢のカフェ1店舗とで、共同イベント「がんばれ！ハイッピーフェア」を５月６日～６月５日まで開催する。同イベントは缶詰博士・黒川勇人氏がプロデュ…
アサヒオフ新ＴＶＣＭ「オフを楽しもう長友篇」放映開始
アサヒビール㈱は、２００９年２月の発売以来好評を得ている、プリン体を８５％オフ、糖類を７０％オフした麦の新ジャンル商品・アサヒオフの新ＴＶＣＭの「オフを楽しもう・長友篇」を５月９日から放映開始する。今年のアサヒオフのＴＶ…